La superficie allemande en pommes de terre cette saison restera pratiquement la même qu'en 2021, selon les chiffres de Destatis. Il y a une nette tendance à cultiver davantage de pommes de terre frites.
Selon les chiffres provisoires de Destatis, la superficie allemande en pommes de terre a augmenté de 0,2% pour atteindre 258.700 258.300 hectares. La superficie reste donc quasiment la même que la saison dernière, où elle était de 6 XNUMX hectares. Plus tôt cette saison, on s'attendait à ce que la superficie recule encore, tout comme elle a diminué de près de XNUMX % la saison dernière.
Les différences entre les États fédéraux sont minimes
Le Land de Basse-Saxe représente plus de 45 % de la superficie, soit 118.800 3,1 hectares. Dans cette région, la superficie a augmenté de 7,1%. La plus forte augmentation a eu lieu en Hesse, une région relativement petite de la pomme de terre. Là, la superficie a augmenté de 4.500% pour atteindre 6,6 13.700 hectares. La plus forte baisse a été enregistrée en Saxe-Anhalt avec 12.800%, passant de 37.100 5,1 à 1,1 37.600 hectares. D'autres superficies relativement importantes de pommes de terre sont le Bayern et la Rhénanie du Nord-Westphalie. En Bavière, la superficie s'élève à XNUMX hectares en raison d'une diminution de XNUMX% et en Rhénanie du Nord-Westphalie voit la superficie augmenter de XNUMX% à XNUMX hectares.
Le développement de la pomme de terre est en avance
Les semis de pommes de terre se sont bien déroulés cette saison, comme dans le reste de l’Europe occidentale. En raison de l’absence de températures basses, le développement initial s’est déroulé correctement et sans perturbation. Cependant, les inquiétudes concernant la sécheresse ont commencé à augmenter, mais des précipitations importantes sont désormais tombées en Allemagne, selon les Länder. En Basse-Saxe, la plus grande superficie de pommes de terre, il est tombé en moyenne entre 50 et 70 millimètres. En Bavière, les précipitations mensuelles normales sont également tombées.
Le développement des pommes de terre se poursuit donc sans problème, déclare Ferdi Buffen, directeur de la maison de commerce de pommes de terre Weuthen. Boerenbusiness. "En raison des précipitations, les conditions de croissance actuelles sont très bonnes. Mais pour que cela s'applique à long terme, il faut encore de fortes précipitations. Le développement naturel de la pomme de terre est en avance d'environ dix jours par rapport à la normale."
Expansion des pommes de terre frites
Selon Buffen, rien n’indique clairement que la superficie consacrée à la récolte principale augmente. S’il y a une légère augmentation de la superficie, elle est très faible dans la culture précoce de pommes de terre. Mais comme dans d’autres pays d’Europe occidentale, le passage des pommes de terre de table et de fécule aux pommes de terre frites est clairement visible en Allemagne. Il existe également une incertitude quant à la superficie future des plants de pommes de terre. Cette saison a été relativement réussie, mais les sociétés de négoce de plants de pommes de terre ont de plus en plus de mal à vendre leurs superficies aux producteurs de plants de pommes de terre, le sait Buffen. "Avec les prix actuels, ils perdent des producteurs de plants de pommes de terre au profit de l'industrie des chips. Ils veulent se débarrasser des petits emballages, de la logistique supplémentaire et de la paperasse. Beaucoup dépendra des prix cette saison."