Les chiffres provisoires de la superficie de pomme de terre consommée en Flandre et en Wallonie montrent une légère augmentation de la superficie cultivée. Quelle est la superficie cultivée et pourquoi cette superficie augmente-t-elle alors que les prix des céréales sont si élevés ?
Le Centre d'essais pour la culture de pommes de terre en Flandre (PCA) a déjà produit le premier à la mi-avril. estimation sur la superficie de pommes de terre de consommation, sur la base des informations fournies par 127 producteurs flamands. Ces données s'élèvent à 50.000 2 hectares, soit une augmentation de XNUMX% par rapport à l'année dernière.
Wallonie 2,7% de pommes de terre en plus
On peut désormais également faire un premier bilan en Wallonie. Les agriculteurs peuvent déjà y soumettre des données de superficie pour la politique agricole commune. Jusqu'à hier (31 mai), il était possible d'apporter des modifications. Au total, 40.799 hectares de pommes de terre de conservation et 1.099 hectares de plants de pomme de terre ont été inscrits aux déclarations PAC (Déclaration Combinée wallonne). C'est ce que rapporte l'organisation de la pomme de terre Fiwap, qui s'appuie sur les données du ministère wallon de l'Agriculture. Cela signifie 2,7% de pommes de terre en plus pour la consommation en Belgique francophone. Le plus pour la superficie des plants de pommes de terre est de 6,5 %.
Si vous additionnez les deux estimations, vous parlez de 90.799 90.000 hectares de pommes de terre de conservation. Cela ramène la surface de consommation totale belge au-dessus de 2021 2016 habitants, là où elle était tombée en dessous en 3 pour la première fois depuis XNUMX. Par rapport à la moyenne quinquennale, la superficie est encore cette saison XNUMX % plus petite.
Zone EU-5 stable
La croissance - de près de 1.100 5 hectares - ne constitue certainement pas un changement majeur, mais elle montre à quel point la superficie de l'UE-5 évolue différemment de ce que l'on pensait auparavant. L'Allemagne a également récemment présenté un plus. Dès la fin de l'année dernière, les initiés s'attendaient à une contraction de l'UE-5 de 10%, voire XNUMX%. Il est désormais clair qu'il n'est pas question d'un déclin - provoqué par des coûts de culture nettement plus élevés, de bons prix des céréales et une pression sur les revenus - en Europe du Nord-Ouest. La Pologne est la seule exception à cette règle.
Des chiffres provisoires sont attendus en Flandre au début de ce mois, sur la base de la déclaration de la PAC. Ils doivent vérifier les chiffres du PCA. Une baisse était particulièrement attendue en Flandre, car les terrains locatifs sont moins disponibles cette saison. L'organisation européenne du commerce de la pomme de terre Europatat prend également en compte la stabilisation de l'espace européen. Cette semaine, sa conférence a eu lieu à Dublin. Au cours de la conférence, il a été mentionné que moins de pommes de terre de table et de fécule étaient probablement cultivées et que la superficie des pommes de terre frites était en augmentation. Le chiffre de la consommation de pommes de terre à lui seul ne dit pas tout. La culture des pommes de terre chips peut également se développer si elle est stabilisée.
Exigence de traitement non satisfaite
Que signifie la stabilisation pour le marché européen de la pomme de terre ? En 2021, la superficie a diminué de 5 % dans l’UE-4. Même avec une croissance en Allemagne, en Belgique et en France, cette réduction de 28.000 XNUMX hectares n'a pas été rapidement rétablie. Ceci malgré l’augmentation de la capacité de traitement. Les usines ont besoin de plus de pommes de terre, pas de moins, et pour elles, la stabilisation signifie un retour en arrière. La transformation et les exportations mondiales restent très bonnes, soutenues par une forte demande de frites. Un prix des puces nettement plus élevé ne dissuade pas non plus les acheteurs.