Les transformateurs de pommes de terre ont longtemps lutté avec l'augmentation du coût de fabrication des chips. L'augmentation des coûts de transport (fourniture de pommes de terre à l'usine), des coûts énergétiques, de l'huile de cuisson et des emballages a fait de l'usine de frites une période difficile.
Les transformateurs se demandent depuis longtemps comment faire face à la hausse des coûts et comment les répercuter sur les clients. Les accords de prix à long terme avec les clients rendaient difficile le maintien des marges. Selon un acheteur chez un transformateur, si l'achat des différentes matières premières n'est pas bien géré, la marge bénéficiaire disparaît comme neige au soleil.
Hausse des prix historiquement élevée
Cependant, le prix des chips semble désormais avoir nettement augmenté. Les chiffres montrent que le prix des frites à l'exportation a augmenté de près de 10 % en avril. Un bond historique jamais vu auparavant sur le marché des puces. Sur l'ensemble du premier trimestre 2022, le prix des frites a augmenté de 25 %.{{dataviewSnapshot(2_1655888397)}}
Une partie de cette hausse significative des prix est due au fait que les pommes de terre sont devenues plus chères en avril, qui s'est inversée à la fin du mois de mai. Il est donc intéressant de voir si les prix des chips ont de nouveau augmenté au cours des mois de mai et juin.
L'Europe dicte le prix
Les transformateurs de chips européens continuent de proposer les frites les moins chères au monde, par rapport aux transformateurs des autres continents. Par exemple, les frites américaines restent beaucoup plus chères que les frites européennes. Quelque chose qui concerne principalement l'achat de pommes de terre et les coûts logistiques liés à la vente des frites au reste du monde. Les transformateurs néerlandais et belges sont situés à proximité des ports mondiaux de Rotterdam et d'Anvers.
Quelles conséquences la hausse des prix de 25 % au premier trimestre a-t-elle sur les volumes d’exportation ? Quoi qu'il en soit, les premiers chiffres d'exportation de produits transformés pour le mois d'avril montrent que les exportations sont en nette baisse. Cela peut indiquer une baisse de la demande en raison de la hausse des prix. Cependant, les chiffres montrent également une baisse de la demande, notamment vers la Russie et l’Ukraine. Ces ventes ont disparu après l'instauration des différents boycotts. Cela peut entraîner une baisse du volume total vendu en dehors de l'Europe, mais cela ne dit rien sur la diminution de la demande due à un prix plus élevé.{{dataviewSnapshot(2_1655889122)}}