APF Eriva : « Ne pas vendre à moins de 20 euros »

La piscine de pommes de terre frites de APF Eriva fixe un prix de vente moyen de 19,50 € les 100 kilos la semaine 13. Cela concerne le pool sans préventes. Le pool de prévente ne comprend qu'un petit volume au sein de l'entreprise.

Les prix mentionnés s'appliquent aux pommes de terre frites, à partir de 40 millimètres avec 60 % de 50 millimètres ou plus et un poids sous l'eau de 360 ​​grammes. Des frais supplémentaires de 100 € seront déduits du prix indiqué par contrat.

Innovateur au dessus de la moyenne, Fontane en dessous
Pour la variété Innovator, le prix en semaine 13 s'élève à 20,00 €. Fontane est à 19,00 € et Challenger utilise le prix moyen. Lady Anna et Marquis, entre autres, ont un petit plus. La plus grosse prime de race est chez Agria : 2,05 €. Cela porte le prix de cette variété à 21,55 € les 100 kilos.

"Agria a clairement fait mieux tout au long de la saison", déclare Martin de Visser, responsable de la piscine. "Pendant la récolte, il est devenu évident qu'il y avait de nombreux problèmes de qualité, notamment dus aux pommes de terre creuses. En conséquence, la bonne qualité était particulièrement demandée. " La Suisse a créé une base solide sur le marché. En fin de compte, les problèmes précédemment attendus dus à ces problèmes de qualité n'étaient pas aussi graves que prévu. On constate que les marchés dans l'ensemble du secteur de vente de pommes de terre sont revenus à un niveau normal après deux ans de corona. Cela signifie que les usines d'épluchage peuvent fonctionner à pleine capacité. Festivals, événements et cantines d'entreprise une fois demandez à nouveau des frites fraîches.

Pommes de terre finies
Les prix pour Innovator commencent la semaine 45 à 17,50 €. La semaine 1, le montant est de 18,50 € et à la fin de la saison, le pool s'élève à 21,50 € pour une livraison la semaine 25. "Nous livrons actuellement encore les dernières pommes de terre", explique De Visser. "C'est un marché qui change toutes les heures, mais en fin de compte, toutes les pommes de terre sont destinées à la production de frites."

« La saison des soldes a démarré modérément avec des prix de vente autour de 13 € », poursuit-il. "Compte tenu des circonstances du début de l'année, nous avons toujours supposé un niveau de prix minimum de 20 €. Nous avons essayé de nous en tenir à ce niveau et de n'échanger que ceux qui s'en rapprochaient. Cela a été raisonnablement réussi. Cela signifie que nous avons vendu peu de volume à début de la saison. La moitié du volume du pool a été négocié en février, mars et avril. Le règlement en espèces est rapidement passé de 15,50 € à 20,90 € à partir de janvier. Nous avons ensuite continué. Dès le début En mai, les choses se sont dégradées et les ventes ont été très difficile. Les usines ont choisi de transformer presque exclusivement des pommes de terre sous contrat.

Écart entre l'ancienne et la nouvelle récolte
Le marché à terme comme le marché physique ont finalement culminé juste au-dessus de 25 €. Cependant, il était difficile pour les gestionnaires du pool de vendre des pommes de terre à ce niveau, note De Visser. "Le lien entre l'ancienne et la nouvelle récolte semblait parfait. En raison de la sécheresse et de la chaleur, nous savons maintenant que les choses vont se passer différemment. De nombreuses zones de culture importantes sont très sèches depuis longtemps. Nous effectuons une quantité relativement importante de récoltes. " La culture primeur y a eu lieu à temps, mais la majeure partie qui devait arriver ensuite a été retardée. En conséquence, nous constatons à nouveau une demande accrue de vieilles pommes de terre. "

Contrairement aux attentes de l'entreprise, la superficie consacrée aux pommes de terre aux Pays-Bas ne diminuera pas cette année. Pourtant, il n’y a pas de croissance majeure du volume du pool. « Dans les zones argileuses, le plan de culture est complet et il y a une forte concurrence de la part d'autres cultures. Dans le Flevoland, certains producteurs se concentrent sur les plants de pommes de terre ou commencent à cultiver plus largement. Il est également difficile pour la culture de pommes de terre de consommation de rivaliser avec les prix de location élevés facturés pour la culture des tulipes.

"Les semaines à venir seront cruciales"
Les six prochaines semaines seront cruciales pour le marché de la pomme de terre, estime De Visser. Est-ce qu'il restera sec et chaud ou les précipitations tomberont-elles avec le temps ? L'entreprise ne modifiera pas la conception de la piscine. Le prix moyen du pool sur dix ans - avec le résultat de l'année de récolte 2021 - est de 16,16 € les 100 kilos. De Visser : « Avec un prix de 20 € pour Innovator au cours de la semaine 13, les producteurs ne repartiront pas chez eux en se réjouissant. C'est un minimum absolu dont vous avez besoin aujourd'hui si l'on tient compte de l'énorme augmentation des coûts. Nous restons déterminés à atteindre un prix de revient. avec un plus."

« Il est difficile de prédire ce que l’avenir nous réserve », poursuit-il. "Cela a toujours été le cas, mais cela devient encore plus difficile. Les modèles de marché que nous connaissons par le passé changent. Les ventes ont été perturbées par la crise du coronavirus, mais elles sont de nouveau sur les rails. Aujourd'hui, la guerre en Ukraine, " La disponibilité et le prix du gaz ainsi que le prix de revient global augmentent tant pour les producteurs que pour les transformateurs sur le marché. Le prix de revient continuera sans aucun doute à augmenter dans les années à venir. Le prix des pommes de terre doit donc augmenter pour garantir que les usines disposent de suffisamment de pommes de terre. "