Le prix des frites surgelées sur le marché mondial continue d’accumuler des hausses de prix. Pour l’instant, cela ne dissuade pas les acheteurs sur le marché mondial. La question est de savoir si un prix supérieur à 1000 XNUMX euros entraînera une baisse de la demande sur le marché.
Les prix plus élevés des produits à base de pommes de terre surgelés, comme les frites, ne dissuadent pas les acheteurs. Les chiffres douaniers les plus récents – fournis via le Système commercial international harmonisé – couvrent le mois de mai. Ce mois-ci, le prix de vente moyen des frites surgelées a augmenté de 60 € la tonne pour atteindre une moyenne de 935 € la tonne.
Plus de frites exportées
L'exportation de produits finis ne souffre pas de cette hausse de prix. En mai, 2,5 % de produits en plus ont été vendus par rapport au mois précédent. Le volume est supérieur de près d’un cinquième à celui de l’année dernière, lorsque les ventes subissaient encore les effets néfastes du coronavirus. Les pays du Moyen-Orient détiennent en particulier une part de marché importante. Après tout, ils tirent davantage de revenus du pétrole et peuvent facilement payer un prix plus élevé. En un an, une tonne de frites est devenue presque la moitié du prix. Avec 26.500 XNUMX tonnes, l’Arabie Saoudite est le premier acheteur de frites européennes. Cela représente la moitié du volume par rapport à un an plus tôt.
Les États-Unis ont été un acheteur stable et majeur de produits finis européens ces dernières années. Le mois de mai n'a pas déçu les acheteurs américains. Près d'un cinquième de plus a été exporté - par rapport à mai 2020 - ce qui représente pas moins de 15.500 10.000 tonnes de produit. Le Brésil a également importé plus de XNUMX XNUMX tonnes de frites.
La baisse du taux de change de l’euro aide
Une baisse du taux de change de l'euro par rapport au dollar a un effet positif sur les résultats des ventes de frites. Cela rend les produits belges ou néerlandais plus attractifs sur le marché mondial que les produits finis américains. Le taux de change de l'euro est resté relativement stable par rapport au dollar en mai.
Les conséquences de la guerre en Ukraine se font principalement sentir dans le secteur des frites, à travers la baisse des ventes vers la Russie et l'Ukraine. Le premier pays a acheté soixante pour cent de produits en moins, soit plus de 10.000 2021 tonnes de frites. Par rapport à la saison d'exportation précédente, environ dix pour cent de produits supplémentaires ont encore été exportés vers le pays en 2022-2022, mais ces chiffres seront probablement négatifs pour l'ensemble de 2021. L'approvisionnement en frites de l'UE vers l'Ukraine a diminué de près des trois quarts en volume en mai par rapport au même mois de XNUMX.
Quand les ventes baissent-elles ?
En moyenne, il faut désormais payer une tonne de frites 1000 % de plus qu'il y a un an. Un prix de revient plus élevé, et donc également un prix plus élevé des pommes de terre, est répercuté par les producteurs sur les clients. Les frais de transport et de dédouanement ne sont pas inclus dans l’aperçu. Si le prix des chips continue de grimper jusqu'à 1000 XNUMX euros la tonne, voire plus, les ventes pourraient en souffrir. En mai, quatre pays ont payé plus de XNUMX XNUMX € pour une tonne de frites.
En Europe, la Belgique reste le combattant des prix sur le marché des puces. Même si leur prix de vente a également augmenté d'un quart, il reste néanmoins huit pour cent moins cher que le prix de vente moyen dans l'UE. Toutefois, le volume vendu en Belgique a diminué de cinq pour cent. Il s’agit d’un schéma saisonnier normal. Aux Pays-Bas, les ventes ont effectivement augmenté. Cela ressortait également clairement du document néerlandais précédent. chiffres de traitement. C'est en juin quantité cependant, il a quelque peu diminué.
La consommation continue de croître
Les transformateurs de pommes de terre néerlandais ont réalisé de très bonnes affaires sur le marché mondial au cours de la seconde moitié de ce printemps. Le secteur de la restauration tourne à plein régime, des festivals peuvent avoir lieu et le tourisme a repris dans tous les pays. Malgré un taux d’infection croissant et des inquiétudes concernant le coronavirus, il ne semble pas que les ventes de frites en souffrent. Cela ramène le volume de frites exportées aux niveaux d’avant la pandémie, voire légèrement au-dessus.
Les producteurs parviennent apparemment à répercuter leurs coûts de production plus élevés sur le prix des produits. En marge, il est difficile d'estimer le taux de marge des transformateurs. Les coûts de production pour le producteur ont également considérablement augmenté cette saison. Les coûts devraient encore augmenter la saison prochaine. Un prix plus élevé pour le produit final est donc essentiel pour offrir au producteur un prix couvrant les coûts dans les contrats pour 2023.