La superficie consacrée aux pommes de terre au Canada montre peu de mouvement cette année. Cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas de changements. Cela doit se retrouver principalement dans le déplacement par province mais aussi entre les différents segments. Surtout pour les pommes de terre frites, il y a des changements qui ont un impact sur la récolte finale.
L'agence statistique Statistique Canada a publié les chiffres de la superficie consacrée aux pommes de terre pour 2022. Selon le service gouvernemental, celle-ci s'élève à 385.128 155.859 acres, soit 0,1 XNUMX hectares. Une différence minimale de XNUMX% par rapport à l'année dernière. Des différences peuvent être découvertes entre les provinces. La superficie est en déclin, entre autres à l'Île-du-Prince-Édouard, au Nouveau-Brunswick et en Ontario. Ceci est compensé par une augmentation des cultures en Alberta, au Manitoba et au Québec.
La plus forte baisse à l'Île-du-Prince-Édouard
La plus forte baisse de production est visible à l'Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.), où 2.225 32.500 hectares de pommes de terre de moins sont cultivés cette année. Avec 32.000 2 hectares, elle reste la plus grande province canadienne en termes de pomme de terre, mais elle sent quand même sur son cou le souffle chaud du Manitoba. Cette province des Prairies y parvient cette année avec plus de XNUMX XNUMX hectares et une augmentation de XNUMX %. Les producteurs de l'Île-du-Prince-Édouard ont connu une saison difficile après les exportations de pommes de terre fermer par la découverte de la maladie des verrues. Cela a rendu impossible l’exportation vers les États-Unis et cela est difficile pour le secteur.
Selon les initiés, la diminution de la superficie cultivée à l'Île-du-Prince-Édouard peut être principalement attribuée à la diminution de la production de pommes de terre de semence. Les producteurs de pommes de terre de semence sont probablement en partie passés aux pommes de terre de table ou aux pommes de terre frites. Les conditions ont été très bonnes jusqu'à présent cette année, avec des précipitations et des températures suffisantes.
Moins de pommes de terre à cause des précipitations
Au Manitoba, la croissance est également due à une culture accrue de pommes de terre chips. La demande accrue de pommes de terre de la part des transformateurs de pommes de terre a permis d'y parvenir. La saison de croissance a été très difficile, contrairement à l'Île-du-Prince-Édouard. Le printemps a été humide et froid et la semaine dernière, plus de 100 millimètres de précipitations sont tombés localement, ce qui a posé un problème de pourriture. On estime que plusieurs centaines d'hectares ont été perdus. En raison de la saison de croissance difficile, la récolte précoce des pommes de terre est également difficile à démarrer. Les usines doivent fonctionner avec les derniers restes de l’ancienne récolte et ce n’est pas facile. Des initiés rapportent qu’au moins une usine est donc complètement fermée.
En Alberta, troisième producteur de pommes de terre, la production augmente de 5,6 % cette année, ce qui représente 1.500 29.260 hectares de pommes de terre supplémentaires. Une superficie totale de XNUMX XNUMX hectares constitue un record pour la province. Ici aussi, les producteurs ont planté davantage car l'industrie de transformation demande des pommes de terre à couper en chips. La demande de pommes de terre de semence et de pommes de terre de consommation est également légèrement plus élevée. Les problèmes météorologiques sont un peu moins graves qu'au Manitoba, mais cela a quand même un effet. Un printemps froid et humide en particulier retarde la récolte précoce d'environ une semaine à dix jours.
La récolte peut être plus petite
En supposant un rendement moyen pluriannuel de 40,5 tonnes par hectare, la récolte canadienne de pommes de terre pourrait totaliser 6,15 millions de tonnes, estiment les initiés. Ce chiffre est basé sur la superficie nette récoltée, car une petite partie de la superficie au Canada n'est généralement pas récoltée en raison des dommages causés par le gel ou des précipitations extrêmes pendant la saison de croissance. Si ce chiffre se réalise, le volume de récolte sera inférieur de 96.500 2021 tonnes à celui de XNUMX.
Grâce à l'augmentation du nombre de pommes de terre chips sous contrat, les transformateurs au Canada - contrairement aux usines aux États-Unis - n'ont pas à se soucier de leur matière première. Les initiés estiment que les transformateurs au Canada peuvent utiliser 90 à 95 % de leur capacité de transformation totale. Compte tenu de la très bonne demande de frites, cela signifie que les usines doivent se rendre sur le marché libre pour acheter des pommes de terre. En Amérique du Nord dans son ensemble, la superficie consacrée aux pommes de terre diminuera de 2,5 % cette année. Surtout parce que moins de pommes de terre sont cultivées cette saison dans les principaux États américains producteurs de pommes de terre, l'Idaho et l'État de Washington.