Analyse Pommes de terre
C'est ainsi que se portent les pommes de terre en Europe
Zonder uitzondering is het droog in de belangrijke aardappelteeltgebieden van Europa. De gevolgen daarvan worden steeds groter. Niet alleen zorgen hoge temperaturen voor een veroudering van het gewas, ook de uitblijvende neerslag heeft gevolgen. Blijft in augustus dit weertype aanhouden, dan is de impact op de opbrengst en kwaliteit enorm. Ook doorwas ligt op de loer.
Le temps est sec depuis des mois dans une grande partie de l’Europe. Au début de l'été, cela s'est principalement produit dans les pays du sud de l'Europe, mais l'Europe du Nord-Ouest et l'Europe centrale peuvent désormais également en constater les conséquences. Un très faible niveau de précipitations se propage dans les cultures comme un tueur silencieux. De plus, lors des températures extrêmement élevées d'il y a deux semaines, un processus d'usure a commencé, qui s'accentue de plus en plus sur les pommes de terre dans le temps actuel.
Le marché à terme bouge, le marché physique attend
Ces évolutions météorologiques ne refroidissent pas non plus le marché. Le contrat d'avril 2023 sur l'EEX a facilement franchi la barre des 1 euros les 25 kilos lundi 100er août, avant de remonter à 26,90 euros mercredi. Jeudi matin, le prix a atteint un sommet à 28,50 € et dans l'après-midi, le contrat d'avril a fluctué au-dessus de 27 €. Les choses sont plus calmes sur le marché physique. Cette semaine, PotatoNL a affiché sa première cotation pour la nouvelle récolte sur les tableaux de 20 € à 21 €. En regardant la cotation Belgapom et l'indice DCA PAT, les 20 € y sont également maintenus. Les transformateurs sont en train de remplir leurs obligations et sont encore rarement actifs sur le marché.
Les premiers sont maintenant arrivés chiffres de récolte d'essai annoncé (échantillonné fin juillet) pour la principale culture de pommes de terre frites. Ceux-ci confirment l’impression que les cultures sont bien avancées dans leur croissance. Cela se reflète dans les poids sous-marins élevés. L’image des rendements est variable et varie selon les régions. Les différences entre les zones irriguées et non irriguées peuvent également être significatives. Nous discutons ci-dessous de la situation par pays.
Pays-Bas : de grandes différences entre le sud, le centre et le nord
Juillet a été chaud et sec au-dessus de la moyenne. Les différences entre le sud et le nord sont particulièrement importantes. D'autres sont tombés dans le nord de notre pays précipitation puis au sud et au sud-est. Le Brabant du Nord et le Limbourg en particulier connaissent peu de pluie. Les températures maximales étaient également légèrement inférieures dans le nord, tandis que dans le sud, elles atteignaient 40 degrés. Les variétés précoces ont décliné après cette explosion de chaleur. Les parcelles fréquemment irriguées semblent plus fraîches. Les conséquences sont particulièrement visibles dans les tournières et les virages où le moulinet ne peut pas atteindre. Là où l’irrigation n’est pas possible, les récoltes se détériorent rapidement.
De nombreuses cultures ont déjà été traitées au MH (hydrazide maléique). Tous les producteurs n’ont pas vu l’opportunité de le faire avec les températures élevées. Des orages sont prévus à partir de jeudi après-midi. Cela peut favoriser le gaspillage. Les initiés signalent déjà des bouffées de chaleur accidentelles (points blancs sur les tubercules).
Belgique : les cultures les plus durement touchées en Flandre
Les parcelles de pommes de terre en Wallonie sont en meilleur état que celles de Flandre, selon les chiffres publiés cette semaine par PCA et Fiwap. Jamais auparavant la Belgique n'avait connu aussi peu de jours de précipitations (142 jours contre 199 en moyenne). Le temps est très sec en Flandre occidentale et c'est une région de croissance importante. L'institut météorologique belge RMI s'attend à ce que cette situation s'aggrave encore dans les dix prochains jours. Ce qui frappe, ce sont les poids sous-marins extrêmement élevés. Parfois même au-dessus de 450 grammes. Au vu des prévisions météorologiques, ce sont surtout les parcelles les plus pauvres qui auront du mal au cours des dix prochains jours.
France : usure notable
Les cultures françaises de pommes de terre ont bien traversé la première période de chaleur fin juillet. Le mercure est désormais remonté au-dessus de 30 degrés et cela devrait se produire la semaine prochaine. Les cultures non irriguées en souffrent particulièrement. Il fait très sec dans le nord-ouest. Il s’agit d’une région de production importante pour les pommes de terre frites. Les zones où l'irrigation est plus importante ont également de meilleures conditions de culture, mais ici aussi, on remarque que la sécheresse et la chaleur ont un impact sur la croissance.
Allemagne : les récoltes mûrissent tôt
En regardant la carte météo européenne, l’Allemagne devient rouge. Les régions productrices les plus importantes de pommes de terre frites, situées à la frontière avec les Pays-Bas et la Belgique, se portent mieux. Quelques précipitations sont également tombées récemment. La Bavière fait exception, où le temps est particulièrement sec depuis le printemps. Ce n'est que localement qu'il y a eu de fortes averses, mais elles font généralement plus de dégâts que de bien. Le manque de précipitations garantit que les premières récoltes mûrissent plus rapidement et mûrissent plus tôt. Cela a provoqué une montée en puissance du marché, qui est aujourd'hui en train de renaître. L'évolution des rendements est en retard, ce qui signifie que moins de kilos sont récoltés.
Pologne : petite récolte en raison du rétrécissement des superficies et des influences météorologiques
L'agence statistique polonaise ARIMR a finalement publié un chiffre de superficie. Cela représente 182.000 203.000 hectares contre 10 50 hectares l'année dernière. Cela signifie une diminution de plus de 80 %. La situation en Pologne est divisée. Le nord a jusqu'à présent connu une meilleure saison de croissance que le sud et le sud-ouest, grâce à des précipitations fréquentes et des températures plus basses. Le week-end dernier, entre 30 et XNUMX millimètres de pluie sont tombés en de nombreux endroits, ce qui est très bienvenu. Pourtant, cela reste plus sec que la moyenne. Avec la hausse des températures la semaine prochaine, avec des températures supérieures à XNUMX degrés pendant plusieurs jours, cette humidité s'évaporera rapidement. Ici aussi, on s’attend à ce que les rendements soient à la traîne, même si les différences régionales sont importantes.
Royaume-Uni : une pénurie de pommes de terre se profile
Le marché de la pomme de terre au Royaume-Uni a été relégué au second plan, surtout après le Brexit. Il est pourtant bon de réfléchir à la situation actuelle. Il fait plus sec qu'en 2018. Juillet a même été le mois le plus sec depuis 1935 selon le Met Office. Le temps est extrêmement sec, surtout dans le sud et le sud-est. Il faisait également extrêmement chaud, avec des températures pouvant atteindre 40 degrés ou plus. C'est un record pour l'île. La première quinzaine du mois d'août reste sèche et chaude.
On estime que cela viendra région cette année à 109.000 2018 hectares. Les chiffres officiels manquent depuis l'arrêt du service gouvernemental AHDB Potato. De plus en plus d’initiés s’accordent désormais sur le fait que les revenus seront au niveau de 4,5, voire inférieurs. Multipliez cela par les superficies cultivées et le pays connaît une récolte de pommes de terre très limitée, juste au-dessus de XNUMX millions de tonnes. On parle donc d’une potentielle pénurie de pommes de terre. Il est peut-être spécial de constater que le marché britannique reste calme. Les producteurs hésitent à vendre parce qu’ils attendent d’abord le rendement final.
Les semaines à venir seront cruciales
Les six prochaines semaines seront cruciales pour les cultures européennes de pommes de terre chips. Des variétés comme Fontane peuvent encore obtenir de bons rendements dans la seconde quinzaine d'août et début septembre, mais cela nécessite une culture avec du potentiel. L'usure des champs dans le nord-ouest de l'Europe garantit que le risque que cela se produise diminue. Les prévisions à long terme continuent également de prévoir un temps sec. Il est dangereux de tirer des conclusions définitives sur la seule base des premiers chiffres de récolte testés. Tout peut encore arriver, mais force est de constater que la situation actuelle a des conséquences.
Niels van der Boom
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Le temps est sec depuis des mois dans une grande partie de l’Europe. Au début de l'été, cela s'est principalement produit dans les pays du sud de l'Europe, mais l'Europe du Nord-Ouest et l'Europe centrale peuvent désormais également en constater les conséquences. Un très faible niveau de précipitations se propage dans les cultures comme un tueur silencieux. De plus, lors des températures extrêmement élevées d'il y a deux semaines, un processus d'usure a commencé, qui s'accentue de plus en plus sur les pommes de terre dans le temps actuel.
Le marché à terme bouge, le marché physique attend
Ces évolutions météorologiques ne refroidissent pas non plus le marché. Le contrat d'avril 2023 sur l'EEX a facilement franchi la barre des 1 euros les 25 kilos lundi 100er août, avant de remonter à 26,90 euros mercredi. Jeudi matin, le prix a atteint un sommet à 28,50 € et dans l'après-midi, le contrat d'avril a fluctué au-dessus de 27 €. Les choses sont plus calmes sur le marché physique. Cette semaine, PotatoNL a affiché sa première cotation pour la nouvelle récolte sur les tableaux de 20 € à 21 €. En regardant la cotation Belgapom et l'indice DCA PAT, les 20 € y sont également maintenus. Les transformateurs sont en train de remplir leurs obligations et sont encore rarement actifs sur le marché.
Les premiers sont maintenant arrivés chiffres de récolte d'essai annoncé (échantillonné fin juillet) pour la principale culture de pommes de terre frites. Ceux-ci confirment l’impression que les cultures sont bien avancées dans leur croissance. Cela se reflète dans les poids sous-marins élevés. L’image des rendements est variable et varie selon les régions. Les différences entre les zones irriguées et non irriguées peuvent également être significatives. Nous discutons ci-dessous de la situation par pays.
Pays-Bas : de grandes différences entre le sud, le centre et le nord
Juillet a été chaud et sec au-dessus de la moyenne. Les différences entre le sud et le nord sont particulièrement importantes. D'autres sont tombés dans le nord de notre pays précipitation puis au sud et au sud-est. Le Brabant du Nord et le Limbourg en particulier connaissent peu de pluie. Les températures maximales étaient également légèrement inférieures dans le nord, tandis que dans le sud, elles atteignaient 40 degrés. Les variétés précoces ont décliné après cette explosion de chaleur. Les parcelles fréquemment irriguées semblent plus fraîches. Les conséquences sont particulièrement visibles dans les tournières et les virages où le moulinet ne peut pas atteindre. Là où l’irrigation n’est pas possible, les récoltes se détériorent rapidement.
De nombreuses cultures ont déjà été traitées au MH (hydrazide maléique). Tous les producteurs n’ont pas vu l’opportunité de le faire avec les températures élevées. Des orages sont prévus à partir de jeudi après-midi. Cela peut favoriser le gaspillage. Les initiés signalent déjà des bouffées de chaleur accidentelles (points blancs sur les tubercules).
Belgique : les cultures les plus durement touchées en Flandre
Les parcelles de pommes de terre en Wallonie sont en meilleur état que celles de Flandre, selon les chiffres publiés cette semaine par PCA et Fiwap. Jamais auparavant la Belgique n'avait connu aussi peu de jours de précipitations (142 jours contre 199 en moyenne). Le temps est très sec en Flandre occidentale et c'est une région de croissance importante. L'institut météorologique belge RMI s'attend à ce que cette situation s'aggrave encore dans les dix prochains jours. Ce qui frappe, ce sont les poids sous-marins extrêmement élevés. Parfois même au-dessus de 450 grammes. Au vu des prévisions météorologiques, ce sont surtout les parcelles les plus pauvres qui auront du mal au cours des dix prochains jours.
France : usure notable
Les cultures françaises de pommes de terre ont bien traversé la première période de chaleur fin juillet. Le mercure est désormais remonté au-dessus de 30 degrés et cela devrait se produire la semaine prochaine. Les cultures non irriguées en souffrent particulièrement. Il fait très sec dans le nord-ouest. Il s’agit d’une région de production importante pour les pommes de terre frites. Les zones où l'irrigation est plus importante ont également de meilleures conditions de culture, mais ici aussi, on remarque que la sécheresse et la chaleur ont un impact sur la croissance.
Allemagne : les récoltes mûrissent tôt
En regardant la carte météo européenne, l’Allemagne devient rouge. Les régions productrices les plus importantes de pommes de terre frites, situées à la frontière avec les Pays-Bas et la Belgique, se portent mieux. Quelques précipitations sont également tombées récemment. La Bavière fait exception, où le temps est particulièrement sec depuis le printemps. Ce n'est que localement qu'il y a eu de fortes averses, mais elles font généralement plus de dégâts que de bien. Le manque de précipitations garantit que les premières récoltes mûrissent plus rapidement et mûrissent plus tôt. Cela a provoqué une montée en puissance du marché, qui est aujourd'hui en train de renaître. L'évolution des rendements est en retard, ce qui signifie que moins de kilos sont récoltés.
Pologne : petite récolte en raison du rétrécissement des superficies et des influences météorologiques
L'agence statistique polonaise ARIMR a finalement publié un chiffre de superficie. Cela représente 182.000 203.000 hectares contre 10 50 hectares l'année dernière. Cela signifie une diminution de plus de 80 %. La situation en Pologne est divisée. Le nord a jusqu'à présent connu une meilleure saison de croissance que le sud et le sud-ouest, grâce à des précipitations fréquentes et des températures plus basses. Le week-end dernier, entre 30 et XNUMX millimètres de pluie sont tombés en de nombreux endroits, ce qui est très bienvenu. Pourtant, cela reste plus sec que la moyenne. Avec la hausse des températures la semaine prochaine, avec des températures supérieures à XNUMX degrés pendant plusieurs jours, cette humidité s'évaporera rapidement. Ici aussi, on s’attend à ce que les rendements soient à la traîne, même si les différences régionales sont importantes.
Royaume-Uni : une pénurie de pommes de terre se profile
Le marché de la pomme de terre au Royaume-Uni a été relégué au second plan, surtout après le Brexit. Il est pourtant bon de réfléchir à la situation actuelle. Il fait plus sec qu'en 2018. Juillet a même été le mois le plus sec depuis 1935 selon le Met Office. Le temps est extrêmement sec, surtout dans le sud et le sud-est. Il faisait également extrêmement chaud, avec des températures pouvant atteindre 40 degrés ou plus. C'est un record pour l'île. La première quinzaine du mois d'août reste sèche et chaude.
On estime que cela viendra région cette année à 109.000 2018 hectares. Les chiffres officiels manquent depuis l'arrêt du service gouvernemental AHDB Potato. De plus en plus d’initiés s’accordent désormais sur le fait que les revenus seront au niveau de 4,5, voire inférieurs. Multipliez cela par les superficies cultivées et le pays connaît une récolte de pommes de terre très limitée, juste au-dessus de XNUMX millions de tonnes. On parle donc d’une potentielle pénurie de pommes de terre. Il est peut-être spécial de constater que le marché britannique reste calme. Les producteurs hésitent à vendre parce qu’ils attendent d’abord le rendement final.
Les semaines à venir seront cruciales
Les six prochaines semaines seront cruciales pour les cultures européennes de pommes de terre chips. Des variétés comme Fontane peuvent encore obtenir de bons rendements dans la seconde quinzaine d'août et début septembre, mais cela nécessite une culture avec du potentiel. L'usure des champs dans le nord-ouest de l'Europe garantit que le risque que cela se produise diminue. Les prévisions à long terme continuent également de prévoir un temps sec. Il est dangereux de tirer des conclusions définitives sur la seule base des premiers chiffres de récolte testés. Tout peut encore arriver, mais force est de constater que la situation actuelle a des conséquences.