Comment les pommes de terre ont-elles survécu à la chaleur ?

Les 8 et 9 août, les organisations belges de la pomme de terre - dont PCA en fiwap – en Flandre, la Wallonie a de nouveau échantillonné 33 parcelles de Fontane. La date de plantation en particulier garantit qu'il existe des différences significatives entre eux. Les parcelles en pot précoces obtiennent les rendements les plus élevés, mais les parcelles tardives sont les plus vertes. On y trouve aussi le plus de problèmes de qualité, notamment par le biais du lavage.

Le rendement tombe en dessous de la moyenne
En moyenne, le rendement brut est de 35,4 tonnes par hectare, avec un large écart entre 18 et 49 tonnes. Cela signifie que depuis la mesure précédente, 340 kilogrammes ont été ajoutés par jour. Ce n'est pas mal compte tenu du temps sec, même s'il faut noter que ces prélèvements ont été effectués avant la canicule actuelle. Cinq parcelles flamandes sont irriguées. Du fait de ce sous-bois, le rendement tombe en dessous de la moyenne pluriannuelle de 37 tonnes par hectare. La grossièreté a également augmenté de 22 tonnes par hectare 50 millimètres ou plus. C'est aussi en dessous de la moyenne.

Les poids sous-marins sont extrêmes en Belgique avec une moyenne de 440 grammes. C'est unique. Le maximum est maintenant supérieur à 500 grammes avec une limite inférieure de 400 grammes. Le feuillage a mûri en moyenne de 30%, toujours avec un bon étalement entre 0% et 70%. En moyenne, les pommes de terre en Wallonie sont légèrement plus vertes qu'en Flandre, où elles sont également plus sèches. La qualité boulangère est excellente, mais des problèmes de qualité ont également été constatés, notamment sur une parcelle plantée très tardivement, où le surlavage pose problème. Ceci est sporadiquement visible sur les autres parcelles.

Challenger manque de taille
Les organismes belges ont également échantillonné 8 parcelles Challenger les 9 et 18 août. Aucune des parcelles n'est irriguée. Les dates de plantation sont toutes dans la deuxième quinzaine d'avril. Ici, le rendement brut moyen est de 34,6 tonnes par hectare, là encore avec une large fourchette : 19 à 45 tonnes. La moyenne pluriannuelle de Challenger à PCA est de 37 tonnes. Il est frappant de constater que seulement 42 % du rendement était de 50 mm ou plus. Ces 14 tonnes par hectare sont considérablement inférieures aux 23 tonnes en moyenne. La maturation varie de 5% à 55% et le poids sous-marin moyen est de 454 grammes.

Fontane en dessous de la moyenne
Aussi société de négoce de pommes de terre brasseur en Flandre occidentale a réalisé le premier test de récolte. Leur rendement à Fontane est de 32,5 tonnes net, un peu plus que ce que rapporte PCA. La moyenne sur quatre ans est de 34,37 tonnes. Le premier chiffre pour Challenger est de 35,2 tonnes nettes par hectare. Les poids sous-marins à Bruwier sont également supérieurs à 400 grammes et aucune cire traversante n'a été trouvée. La maturité moyenne de Fontane est de 53% et celle de Challenger de 30%. L'entreprise ne signale pas si les champs sont irrigués.

Maturation accélérée
Les producteurs aux Pays-Bas signalent tous que ces derniers jours ont eu un impact majeur sur les cultures de pommes de terre. La croissance est toujours visible dans l'échantillonnage, mais elle est inférieure à la moyenne. Ce qui est particulièrement inquiétant, c'est le fait que les pommes de terre se détériorent maintenant rapidement et n'ont donc pas le potentiel de se rétablir en cas de pluies importantes. Dans les récoltes d'essai, les rendements peuvent sembler raisonnables, mais en fin de courbe de croissance, quelques semaines de croissance peuvent être biffées.

Deux autres journées chaudes sont attendues aujourd'hui et demain avec des températures maximales juste en dessous de 30 degrés. La première averse est prévue mercredi. Selon les pays et les régions, les précipitations signalées varient entre 15 et 25 millimètres. Ce n'est qu'en Allemagne qu'il restera principalement sec. Lundi matin une petite averse est tombée localement, mais pas plus de 1 à 5 millimètres. Les précipitations de mercredi peuvent causer des problèmes de lessivage, en particulier sur les parcelles où la pulvérisation de MH n'a pas réussi. Un effet positif sur la croissance est considéré comme faible, en raison de la sécheresse extrême et du fait qu'aucune pluie significative n'est attendue après cette période et que les températures augmenteront à nouveau.

Les pénuries de précipitations augmentent
Le déficit de précipitations aux Pays-Bas est maintenant passé à 271 millimètres et malgré les pluies à venir, ce chiffre continue d'augmenter. Cela rapproche dangereusement la sécheresse de la situation de 2018. Surtout dans le sud-ouest, le sud-est et l'est, il fait extrêmement sec, cela s'applique également à la côte ouest de la Belgique. Le centre du pays devient également plus sec. Dans la France voisine, on parle désormais d'une sécheresse historique. En moyenne, seuls 9 millimètres y sont tombés en juillet. Le mois d'août devrait également être extrêmement sec et chaud. Il y a eu une vague de chaleur depuis juin. Les interdictions d'irrigation dans le Nord-Ouest et le Sud-Est laissent peu d'économies aux agriculteurs.

En Allemagne, ce sont principalement les niveaux d'eau extrêmement bas qui constituent un obstacle majeur au trafic maritime. Bien sûr, l'agriculture connaît également des problèmes en raison du manque de précipitations. Il n'avait pas fait aussi sec en Allemagne depuis 1881. Le record de 2018 vient d'être battu. À cette époque, 131 mm de précipitations sont tombées pendant les mois d'été, contre 103 mm cette année.