Actualités Pommes de terre
Les transformateurs de frites fonctionnent à nouveau au niveau pré-corona
Un été chaud et sec n'a pas fait de bien aux pommes de terre (précoces). Le passage aux pommes de terre nouvelles semble donc s'être fait un peu plus tard par l'industrie de transformation. Cependant, les chiffres de traitement pour le mois d'août ne sont certainement pas décevants. Si l'on regarde la quantité de pommes de terre qui ont été transformées au cours des 12 derniers mois, il apparaît que l'industrie des frites a complètement surmonté le coup de corona. En fait, il n'y a que deux années au cours desquelles plus de pommes de terre ont été transformées.
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Le mois d’août est un mois de transition pour l’industrie de la pomme de terre. Cela ressort également des chiffres publiés aujourd'hui (jeudi 15 septembre) par l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). En août, 286.500 15.000 tonnes de pommes de terre ont été transformées. C'est un recul par rapport à juillet, mais près de 292.000 2019 tonnes de plus que le même mois de l'année dernière. La moyenne quinquennale pour août est de 345.000 XNUMX tonnes, mais il existe une valeur aberrante. A savoir la récolte XNUMX, où XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre ont été transformées en août.
Corona est fini
Au cours des douze derniers mois, l'industrie de transformation a transformé près de 4 millions de tonnes de pommes de terre, soit 3.983.900 4 2022 tonnes pour être précis. Il n’y a eu que deux années précédentes au cours desquelles plus de 133.800 millions de tonnes de pommes de terre ont été transformées. Cette saison se classe au troisième rang en termes de résultats de transformation au cours des douze derniers mois. En août 26.400, un total de 43,4 124,4 tonnes de frites préfrites et 47,6 55,9 tonnes d’autres produits ont été produites. XNUMX% des pommes de terre, soit XNUMX tonnes, provenaient de l'étranger. En août dernier, cette part était encore de XNUMX %. Le rendement de transformation le mois dernier était de XNUMX%. C'est relativement élevé. La qualité des pommes de terre semble donc parfaitement au rendez-vous.
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