La récolte de pommes de terre bat son plein et cela signifie que la vérité sur le rendement de la pomme de terre émerge. Les écarts de rendement sont importants et il est frappant de constater que les parcelles plantées tôt s'en sortent nettement mieux. Les parcelles plus au nord semblent également avoir un rendement nettement meilleur que dans le sud du pays.
La Belgique et la France, en particulier, ont été durement touchées et connaissent une perte de revenus importante. Les producteurs là-bas font face à une récolte de pommes de terre bien inférieure à la moyenne quinquennale. Dans la phase de récolte, les producteurs qui livrent depuis la terre se concentrent souvent principalement sur la logistique de la récolte et moins sur les prix.
Les récoltes plus importantes que le prix
Par exemple, de nombreuses voix s'élèvent pour dire que les camions sont plus importants que le prix. Les transformateurs font de leur mieux pour évacuer la récolte, bien que des temps d'attente plus longs soient signalés en raison du faible rendement. La formation des prix à cette période de l'année est souvent plate et latérale en raison de la pression foncière, mais cela semble également être le cas actuellement.
Ce qui est frappant, ce sont les nombreux rapports de producteurs avec des pommes de terre gratuites qui ne peuvent pas obtenir d'offre à court terme (pas même à long terme) pour leurs pommes de terre. Les pommes de terre gratuites aux Pays-Bas sont, semble-t-il, ignorées des acheteurs. Les producteurs permanents sont d'abord aidés et les kilos supplémentaires sont soigneusement réglés par rapport aux prix établis de la pomme de terre. Des pommes de terre gratuites offertes par des producteurs "non" permanents peuvent facilement obtenir des offres de 20 € par le biais du commerce. Une histoire difficile si l'on veut poursuivre les vendanges.
La deuxième fois
C'est la deuxième fois que cela se produit en peu de temps. Même à la fin de la saison précédente en mai, les producteurs libres n'ont pas été servis. Le marché à terme et la bourse cotaient 25 €, mais les producteurs libres ne pouvaient pas vendre leurs pommes de terre aux transformateurs pour 20 €. Une situation qui semble se produire de plus en plus souvent sur le marché de la pomme de terre, où les producteurs permanents ont priorité sur les producteurs avec des pommes de terre libres. De plus, ils reçoivent également des prix différents de ceux qui peuvent être pratiqués sur le marché libre. Même dans un marché qui connaît en fait une situation de pénurie.
Les chiffres n'ont plus d'importance
L'ambiance morose donne une impression d'abandon sur le marché à terme de la pomme de terre. Vendredi à 14.00 heures, aucun contrat n'avait encore été négocié. La gamme présentée dans le livre est limitée, tant du côté de l'achat que de la vente. D’abord la récolte, puis le marché, semble-t-il. Il n’y a pas de crainte d’une forte baisse du marché à terme, ce qui signifie qu’il se stabilise. Une situation exceptionnelle dans une saison où l'on retrouve de nombreuses similitudes avec 2018 en ce qui concerne les rendements de pommes de terre dans l'UE-4. Les chiffres semblent de moins en moins importants, une poignée de processeurs d'autant plus.{{dataviewSnapshot(2_1663329309)}}