Maintenant que la récolte principale des pommes de terre frites est bien avancée, les contours du rendement final au champ deviennent de plus en plus clairs. Que reste-t-il de la saison de croissance sèche et parfois chaude ?
La dernière saison de croissance a été caractérisée par une pénurie de précipitations égale à celle de 1976. La combinaison avec une vague de chaleur laissait présager le pire en termes de rendement attendu. Pour les producteurs de nombreuses régions, tout le monde était sur le pont pour maintenir les cultures en bon état de fonctionnement. Les producteurs qui ne pouvaient pas irriguer devaient s'asseoir et regarder leurs cultures se détériorer et montrer un rendement inférieur à la norme.
Les premiers résultats d'essais de récolte étaient attendus avec impatience. Assez remarquablement, pour les Pays-Bas, ceux-ci n'ont pas montré l'image à laquelle on pourrait s'attendre dans une saison de croissance sèche et chaude. Dans de nombreux cas, les résultats étaient en avance sur les autres années, ce qui serait dû à la précocité de la saison. Mais les récoltes d'essai qui ont suivi n'ont également donné aucune raison de s'attendre à une récolte de pommes de terre misérable. D'autres sons venaient de Belgique et de France, où la sécheresse et la chaleur avaient causé plus de dégâts.
Grandes fluctuations de prix
Le marché à terme de la pomme de terre est passé d'un niveau de 19,00 € à un sommet de 8 € le 29,90 août, avant de retomber à 25,50 € la même semaine. La conviction que le marché à terme était prêt à passer au-dessus du niveau de 30 € faisait défaut. Depuis lors, le marché à terme de la pomme de terre n'a pas montré de fluctuations importantes des prix et s'est frayé un chemin entre environ 27 € et 28 € avec peu de chiffre d'affaires.
En regardant le marché physique de la pomme de terre, il est frappant de constater qu'il n'y a pas de valeur d'espérance positive sur le marché à terme. Ces dernières semaines, le niveau de prix du marché physique de la pomme de terre a été en moyenne de 25 € pour une livraison directe. La vente physique à plus long terme n'apportait pratiquement rien de plus. De plus, l'appétit d'achat limité du commerce et de l'industrie était perceptible, de sorte que le véritable cultivateur libre (qui n'a aucun lien avec un acheteur) n'était guère servi.
La récolte semble moins mauvaise
Maintenant que la récolte principale est déjà bien avancée, dans les zones où des doutes existaient sur les rendements pendant la saison de croissance, ils semblent finalement meilleurs que prévu. Non pas que ce soit bon partout, mais c'est moins mauvais. Et cela crée une ambiance maussade sur le marché de la pomme de terre. La citation de Belgapom aujourd'hui (14 octobre) indiquait déjà un vote « fade » pour Fontane et Challenger.{{dataviewSnapshot(2_1665750284)}}
Cultiver des pommes de terre cette saison impliquait des coûts élevés. Le stockage entraîne également plus de coûts. Compte tenu des coûts, les producteurs semblent plus disposés à assurer l'approvisionnement, ce qui accroît la pression. Cela freine l'humeur et l'évolution des prix. Par exemple, le marché à terme est tombé à un plus bas de 14 € aujourd'hui (25 octobre). Les industries de transformation de la pomme de terre signalent depuis un certain temps que les incertitudes leur jouent des tours, c'est pourquoi le circuit d'achat se montre prudent. Malgré le fait que la récolte de pommes de terre dans l'UE-4 n'est pas généreuse, la circulation des échanges est une tâche difficile.