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La récolte de pommes de terre aux États-Unis est à nouveau décevante

24 Octobre 2022 -Niels van der Boom

La récolte américaine de pommes de terre est à nouveau considérablement plus faible cette saison. Cela place les producteurs de frites en particulier dans une position difficile car il est difficile de trouver suffisamment de matière première. Cela créera-t-il des débouchés pour les transformateurs de pommes de terre européens sur le marché nord-américain, ou le Canada remportera-t-il la victoire?

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Alors que le secteur américain de la pomme de terre tablait sur 19 millions de tonnes de pommes de terre cet été, cette estimation a désormais été considérablement revue à la baisse. L'estimation de rendement la plus récente, datant de fin octobre, ne dépasse pas 402,1 millions de quintaux. Converti à environ 18,2 millions de tonnes. Cela représente une diminution de 350.000 2021 tonnes par rapport à l’année de récolte 2, soit 2013 % de moins. Cela n'a l'air de rien, mais l'année dernière a déjà été la plus petite récolte depuis 50. Le rendement moyen par hectare dans les treize principaux États producteurs de pommes de terre est estimé cette année à 2,2 tonnes par hectare. Cela représente 200 tonnes de moins que la moyenne pluriannuelle et seulement XNUMX kilos de plus que la récolte de la saison dernière.

L'Idaho produit moins
Depuis la précédente estimation, les initiés ont déjà réduit les rendements totaux de plus de 450.000 9 tonnes. L’Idaho, le plus grand État de pommes de terre en particulier, fournit moins de pommes de terre. C’est précisément là que sont cultivées la majorité des pommes de terre (frites). Dans l'Idaho, les volumes sont en baisse de 6,5 %. Dans l’État de Washington, deuxième producteur de chips, la récolte est inférieure de XNUMX %.

Dans l'Idaho, plus de 10.000 3 hectares de moins ont été plantés. Les agriculteurs optent souvent pour des céréales ou des cultures fourragères telles que la luzerne en raison du niveau de prix attractif et des coûts de culture inférieurs. Un printemps froid et humide suivi de mois d'été secs coûte cher en rendement : environ 6 tonnes par hectare. À Washington, le rendement à l'hectare diminue même de près de 4.000 tonnes par hectare. Ceci est important pour une culture hautement conditionnée comme en Amérique du Nord. Un printemps difficile et un été extrêmement chaud en sont également les causes. Ce qui contribue au volume final, c'est le fait que la superficie - selon l'USDA - a augmenté de 3.200 XNUMX hectares. Les initiés s’attendent à ce que cette expansion soit légèrement plus petite, au maximum XNUMX XNUMX hectares. Le rendement final pourrait donc être inférieur à celui actuellement estimé.

Processeur dans un package difficile
Les conditions de récolte favorables constituent un avantage pour les producteurs de pommes de terre. Les températures ont été belles, parfois trop chaudes, avec un temps toujours sec. La qualité du produit est bonne. Parce que moins de tonnes ont été récoltées, notamment dans les zones de pommes de terre chips (Idaho et bassin du Columbia), les transformateurs se retrouvent dans une situation difficile. Ils ont besoin de plus de matières premières pour faire fonctionner des lignes supplémentaires. Les tonnes gratuites sont donc rapidement achetées lorsque cela est possible. Un avantage est l'excellente qualité du produit, ce qui signifie que le rendement de transformation est élevé.

Le Canada s'attend également à une récolte de pommes de terre plus faible cette année. Cela représente environ 5,62 millions de tonnes. Cela représente une diminution de 1,2 % par rapport à l’année dernière, mais une quantité record de pommes de terre a été récoltée en 2021. Dans les États des Prairies, presque toutes les pommes de terre ont été récoltées. Les pêcheurs ne sont encore en activité qu'à l'Île-du-Prince-Édouard. Les agriculteurs de grandes cultures ont planté davantage de pommes de terre frites cette saison. C’est précisément dans ces provinces – l’Alberta et le Manitoba – que les rendements sont légèrement inférieurs.

S'attaquer aux pommes de terre
Les transformateurs de pommes de terre canadiens sont beaucoup plus flexibles en termes de disponibilité des pommes de terre. Il y a donc de fortes chances que les acteurs américains achètent donc des pommes de terre frites dans le pays voisin et les expédient à leurs usines en raison de la pénurie de production dans ce pays. Les exportations canadiennes de chips sont en plein essor. Au deuxième trimestre, près d'un cinquième de plus a été exporté. Les acteurs européens profitent également du resserrement des marchés aux États-Unis. En août, 10 % de frites en plus ont été exportées par la Belgique, les Pays-Bas et l'Allemagne. Compte tenu de la production nord-américaine, la forte demande de frites en provenance des États-Unis se maintiendra au cours de la saison 2022/23.

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