L'industrie de la transformation de la pomme de terre démarre lentement cette saison. Les chiffres de transformation d'octobre publiés aujourd'hui sont bons mais pas spectaculaires. Ce qui est frappant, c'est que l'efficacité du traitement est relativement élevée.
En octobre, l'industrie de transformation des pommes de terre a transformé 340.800 353.300 tonnes de pommes de terre. Cela ressort clairement des chiffres publiés par l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). Un an plus tôt, 15.000 127.700 tonnes avaient été traitées. Par rapport à septembre, les usines de puces ont fait un pas en avant et 137.000 XNUMX tonnes supplémentaires ont été traitées. Parmi les pommes de terre transformées, XNUMX XNUMX tonnes provenaient de l’étranger. Cela représentait XNUMX XNUMX tonnes un an plus tôt.
Retour
Le mois dernier, 156.600 30 tonnes de chips préfrites et 54,8 tonnes d'autres produits ont été produites. L'efficacité du traitement était de 2021 %, ce qui est relativement élevé. A titre de comparaison : 160.700 28.100 frites préfrites et 2022 12.500 tonnes d'autres produits ont été produites en octobre 2.200. L'industrie de transformation a transformé XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre en moins en octobre XNUMX par rapport au même mois un an plus tôt et seulement XNUMX XNUMX tonnes de produit final en moins. En raison du rendement de transformation relativement élevé, l'industrie a donc eu besoin d'un peu moins de pommes de terre.