Les rendements des pommes de terre aux États-Unis ont chuté pendant quatre années consécutives, même si la superficie n'a pas toujours diminué. Un marché sain pour les frites et autres produits à base de pommes de terre nécessite davantage de pommes de terre. Il appartient à l’industrie américaine de la pomme de terre d’inverser la tendance en 2023. Combien d’hectares les agriculteurs sont-ils prêts à planter ?
Tout comme en Europe, la calculatrice est également le meilleur outil du producteur de pommes de terre américain. En 2022, les producteurs ont choisi de planter moins de pommes de terre. La superficie a diminué de 8.500 XNUMX hectares. Des coûts de culture plus élevés et des alternatives financièrement avantageuses ont conduit à cette décision. Ce qui joue également un rôle ici, c'est qu'il n'y avait pas assez d'eau pour l'irrigation dans toutes les zones de culture.
Situation unique
Aux États-Unis, les rendements des pommes de terre ont diminué pour la quatrième année consécutive, ce qui est exceptionnel. Dans l’histoire récente, il n’est arrivé que deux fois que les rendements des pommes de terre aient diminué deux années de suite. La dernière fois que cela s'est produit, c'était en 1979 et 1980. Une baisse de quatre années consécutives est donc unique.
Un déclin de la production ne peut pas toujours être imputé à la région. En 2019 et 2021, la superficie a augmenté, mais la saison de croissance a entraîné une diminution du rendement final. Surtout dans les deux États où est cultivée la grande majorité des pommes de terre (Washington et Idaho), le rendement a été décevant pour la deuxième année consécutive. Un printemps humide et un été chaud et sec marquent également les cultures de pommes de terre américaines. Ces différences dans les rendements (en hectares) sont clairement visibles dans les chiffres totaux. C'est courant en Europe, mais pas aux États-Unis.
Augmentation de la superficie
Une loi dans le secteur de la pomme de terre stipule que - au cours d'une année avec une récolte serrée - la superficie augmente l'année suivante. Après la dernière double baisse, les surfaces américaines ont même augmenté de 8,6%. L'augmentation minimale est de 4%. Si cette largeur de bande constitue la ligne directrice, cela signifie que la superficie pourrait augmenter de 2023 14.500 à 31.500 XNUMX hectares en XNUMX.
Le rendement est encore plus important. Si la récolte 2023 parvient à revenir à la moyenne pluriannuelle (52,65 tonnes par hectare), la récolte de pommes de terre pourrait augmenter de 12 à 17 % par rapport à 2022. Il s'agit d'une hausse exceptionnelle, la plus importante depuis près de trente ans. . Cela signifie qu’une surproduction et une forte pression sur les prix se profilent à l’horizon.
Bon prix
Le prix des pommes de terre gratuites est actuellement très bon. Le Indice de rendement des producteurs – un indicateur de rendement financier – est actuellement 110 % supérieur à la saison dernière à 24,21 $ le quintal. Cela équivaut à 506,92 € par tonne. Compte tenu de l’ambition des transformateurs de pommes de terre et de la bonne demande pour le produit final, une augmentation de la superficie est très probable. On ne sait pas encore ce que font les usines avec leurs prix contractuels, mais elles doivent également participer à l’augmentation des coûts de culture.
L’Europe bénéficie doublement d’un secteur américain de la pomme de terre en faillite. D'une part, parce que la Belgique et les Pays-Bas vendent davantage de frites aux États-Unis. D’un autre côté, il existe également des lacunes dans le secteur des exportations, qui peuvent potentiellement être comblées par l’Europe du Nord-Ouest.