Il y a une bataille qui mijote pour les producteurs de pommes de terre

Le PotatoNL a introduit une légère augmentation de prix au début de cette semaine. Les listings belge PCA/Fiwap, allemand REKA et français RNM ont suivi cet exemple. Belgapom est resté inchangé aujourd'hui après la hausse de la semaine dernière, mais ne compte pas pour le calcul du Cash Settlement (CS) de la semaine 51 (mais pour la semaine 52). Le CS (le prix moyen des pommes de terre dans l'UE-4) a augmenté de 1,80 € pour atteindre 25,20 € les 100 kilos. Une hausse des prix dans cette période commerciale généralement calme pourrait être le signe que des problèmes se cachent sous la surface dans le monde de la pomme de terre.

L'UNTP, l'association des producteurs français, a publié hier les chiffres des rendements pour la France. L'UNTP parle de la plus petite récolte de pommes de terre de stockage depuis 25 ans. Les agriculteurs français ont récolté en moyenne 39,2 tonnes par hectare. Les points forts incluent la Bretagne et Rhône-Alpes, où les rendements sont restés bien inférieurs à 25 tonnes. Au nord, en Champagne-Ardenne, les rendements moyens les plus élevés de France ont été atteints avec 49,5 tonnes par hectare. Le rendement total français de la pomme de terre, à plus de 6 millions de tonnes, est inférieur de 12,2 % à celui de l'an dernier.

Un marché propre avec du potentiel
Un rendement décevant en France n'est certainement pas la seule cause de la hausse prudente du marché de la pomme de terre. Le fait que la période de gel n'ait pas provoqué de baisse des cours est, selon certains initiés, un signe que les « cochonneries » ont été retirées du marché. Les processeurs semblent avoir une assez bonne idée de ce qui se trouve, de quelle qualité, où et ont déjà mis en évidence les parties douteuses. Quoi qu’il en soit, le marché aborde la nouvelle année sur une note positive.

Le fait que les acheteurs ajustent désormais les prix indique soit qu'il y a moins de pommes de terre disponibles qu'on ne le pensait auparavant, soit que la production de frites augmente plus rapidement que prévu, soit une combinaison des deux facteurs. Ce qui peut également jouer un rôle en arrière-plan, c'est de garantir suffisamment de pommes de terre pour la saison prochaine. Après les années de corona qui ont été dramatiques pour les producteurs, l'augmentation significative des prix de revient dans la culture de pommes de terre et la disponibilité d'alternatives à la culture de pommes de terre en raison des prix élevés des céréales, les transformateurs doivent travailler dur pour retenir les producteurs. La règle non écrite des transformateurs de ne pas se tuer les uns les autres semble montrer des fissures. Plusieurs transformateurs belges ont déjà introduit une augmentation significative de leurs prix contractuels et l'allemand KartoffelKaiser Weuthen n'est pas en reste.

Pendant ce temps, l’industrie néerlandaise reste soigneusement silencieuse. Dans les semaines à venir, on s'attend à ce que l'on sache mieux comment les transformateurs de chips néerlandais se préparent pour la nouvelle saison de pommes de terre. La soif de matières premières pourrait devenir le fil conducteur du marché de la pomme de terre au cours de la saison à venir, ce qui offrirait des perspectives au producteur.