Actualités Pommes de terre
Les usines de frites aux Pays-Bas tournent à plein régime
Les usines de frites implantées sur le sol hollandais tournent à plein régime. Jamais auparavant autant de pommes de terre n'avaient transité par l'usine ce mois-ci (décembre), le « record de transformation » de 2007 a été battu.
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Au cours des vingt dernières années, le chiffre moyen transformé était inférieur à 300.000 2022 tonnes, soit 57.000 2022 tonnes supplémentaires qui seraient traitées en décembre 200.000. A noter que les vacances étaient favorables (week-end), ce qui signifiait apparemment que le puzzle s'est bien déroulé en termes de travail. Le chiffre total de transformation pour les douze mois de 2021 s'élevait à un peu moins de quatre millions de tonnes, soit 2017 2018 tonnes de plus que pour la période de janvier à décembre 2022. Le chiffre total actuel n'est pas un record : il l'était déjà dans les années XNUMX et XNUMX. chiffre à quatre millions de tonnes. En raison de la crise du coronavirus, le chiffre total a clairement quelque peu diminué, pour ensuite rebondir fortement comme en XNUMX.
Compte tenu de l'évolution actuelle des ventes de frites et donc de l'énorme faim de matières premières (il suffit de regarder les prix contractuels pour la récolte 2023), on peut supposer que le chiffre total (sur une période de douze mois) dépassera facilement les quatre millions de tonnes en les mois à venir. Cela représente encore environ un million de tonnes de moins que ce qui est transformé en Belgique.