Les prix de la pomme de terre sur le marché physique sont en hausse depuis un certain temps déjà. L'offre est particulièrement tendue en Belgique et en France et les transformateurs mettent leur porte-monnaie à rude épreuve pour mettre la main sur la portion limitée de pommes de terre gratuites. Ces prix élevés sur le marché physique ne correspondent pas à ce qui se passe sur le marché à terme et cela crée une situation particulière.
Le règlement en espèces pour la semaine 7 se rapproche du niveau de 30 €, qui est le point le plus élevé jusqu'à présent cette saison. A l'exception de l'Allemagne à 27,40 €, la contribution est supérieure à un prix de marché de 30 €. Depuis les Pays-Bas, c'est 30,13 €, la France 30,90 € et la Belgique 30,90 €. Comme cela a été le cas toute la saison, le classement allemand du CS est à la traîne. L'ambiance dans le nord de l'Allemagne en particulier est plus modérée qu'en Belgique et en France en raison de la récolte de pommes de terre généralement raisonnable. Cette dernière a encore été confirmée cette semaine par AMI. Sur une superficie totale finale en 2022 de 266.400 40,1 hectares, sur la base d'un rendement moyen par hectare de 10,7 tonnes, 700.000 millions de tonnes ont été récoltées, soit 2021 258.300 tonnes de moins que l'année de récolte 43,8. Au cours de cette saison, la superficie a été fixée à XNUMX XNUMX hectares, de dont une moyenne de XNUMX tonnes ont été récoltées.
Lors du vote dans les pays de l'UE-4, le Land allemand de Basse-Saxe est de loin la zone de culture la plus importante, avec une superficie de 2022 121.200 hectares en 43,6. La récolte moyenne n'a certainement pas été mauvaise, avec une moyenne de 44,1 tonnes par hectare (2021 tonnes en 4), ce qui explique en partie pourquoi les cours allemands sont en moyenne en retard par rapport à ceux des autres pays de l'UE-2,50. Aujourd’hui, envoyer par exemple des pommes de terre du nord de l’Allemagne à un transformateur belge ne coûte que 30 euros la tonne, ce qui ramène le prix à 100 euros les XNUMX kilos.
L'humeur se stabilise
D’ailleurs, l’ambiance semble quelque peu se stabiliser au milieu du mois de février. L’incapacité à étendre davantage le marché à terme en est une bonne indication. La cotation d'avril 2023 se situe actuellement autour du niveau de 29,50 € et donc inférieure (prime négative) à celle du CS de 29,80 €, ce qui signifie que le marché semble quelque peu négatif vers le mois d'avril. Sur les marchés caractérisés par des niveaux de prix relativement élevés et axés sur le règlement en espèces, une certaine réticence à l'égard des impulsions vers des prix plus élevés est plus courante et l'évolution du marché physique est suivie de plus près. En d'autres termes : la légère baisse du marché à terme n'est pas encore un signal clair d'un déclin du marché physique, mais plutôt une attitude de type « nous verrons ce qui se passera », avec l'évolution du marché physique en tête dans les semaines à venir. .