Les transformateurs de pommes de terre en France ont jusqu'à présent transformé moins de produits cette saison que l'an dernier. En décembre, la transformation a particulièrement baissé. Pour avoir suffisamment de pommes de terre gratuites, les usines françaises doivent traverser la frontière, mais il n'est pas facile non plus d'extraire suffisamment de matière première.
Les chiffres publiés par l'organisme français de transformation GIPT montrent que 1 776.000 tonnes de pommes de terre ont été transformées au cours de la campagne de transformation en cours jusqu'au 34er février. C'est 800.000 % de moins que la saison précédente, où plus de 14 XNUMX tonnes de pommes de terre étaient encore transformées. C'était d'ailleurs un record. En décembre, la transformation était inférieure de XNUMX %, alors qu'à peu près la même quantité avait été traitée en janvier.
J'ai acheté un tiers de pommes de terre gratuites en moins
Les trois quarts des pommes de terre utilisées sont sous contrat. Bon pour 585.000 4 tonnes, soit 57.000% de moins que la saison précédente. Il ressort notamment du volume des pommes de terre gratuites que l’industrie manque de matières premières. Un tiers de moins a été acheté par les usines, soit XNUMX XNUMX tonnes.
Par ailleurs, 134.000 2016 tonnes de pommes de terre ont été importées, principalement de Belgique. Ce volume représente un quart de plus que celui importé la saison dernière et constitue le volume le plus important depuis la saison 17/XNUMX.
Niveau de prix stable
Le cours RNM français affiche les mêmes prix de 30 € pour Fontane et autres variétés pendant quatre semaines consécutives. L'innovateur est légèrement mieux récompensé à 30,50 €. Il est frappant que le prix soit si stable alors qu’il existe clairement une demande pour les pommes de terre. Il est probable que davantage de pommes de terre ne seront pas commercialisées à des prix plus élevés, car elles ne sont tout simplement pas disponibles. Il est également possible que le produit soit utilisé avec parcimonie car il doit encore être traité pendant au moins quatre mois.
La superficie française en pommes de terre de consommation est restée stable l'an dernier à 154.200 7 hectares. En raison d'un rendement à l'hectare inférieur de 39,2 %, soit 4 tonnes - le plus bas de l'UE-6 - la production finale s'est élevée à 12 millions de tonnes de pommes de terre, soit 2021 % de moins qu'en 7,6 et XNUMX % de moins que la moyenne quinquennale. Compte tenu de l'approche des contrats et de l'augmentation des capacités de traitement, notamment en Belgique, il y a de fortes chances que cela se produise région augmente cette année.