Le marché de la pomme de terre évolue clairement de manière plus régulière

Ces dernières semaines, le « prix » sur le marché physique pour la livraison directe de pommes de terre frites se situe entre 28 € et 30 €, selon la localisation (par exemple Allemagne ou France) pour Fontane et des variétés comparables jusqu'à 31 € pour Innovator. . Pour une livraison ultérieure (comme pour mai), jusqu'à 33 € étaient facturés (par exemple pour Marquis). La semaine dernière en particulier (semaine 12), le niveau général des prix de 30 € a été considéré comme l'extrémité inférieure, ce qui signifie que, compte tenu de l'ambiance actuelle (les prix restent fermes), le marché pourrait désormais passer à l'étape suivante.

Couverture
La première indication d'un marché d'appel d'offres plus ferme peut être vue dans la cotation de Belgapom du vendredi 31 mars, qui est restée inchangée à 30 € pour Fontane et Challenger, mais où le sentiment a été qualifié de « fixe ». Cela indique souvent que la cotation peut atteindre un niveau de prix plus élevé la prochaine fois. Reste à savoir quelle mesure sera franchie en termes de prix, mais compte tenu de la cotation actuelle de juin 2023 (position de clôture vendredi 31 mars, 32 €), 31,50 € ou peut-être un peu plus n'est certainement pas impensable. Un producteur qui aura attendu 30 € avant de faire une offre ne sera pas aussi prompt à proposer quelques euros de plus si cela n'est pas nécessaire. De plus, les producteurs se rendront sur les terres à un moment donné (un temps plus sec est en route) pour démarrer la nouvelle saison. Le chargement des pommes de terre peut donc devenir un peu plus difficile du point de vue de la main d'œuvre. En bref : la prochaine période de conservation pourrait se situer à un niveau de prix plus élevé, ce qui en soi n'est pas plus que prévu.