Analyse Pommes de terre
Le couloir est tout chez les transformateurs de pommes de terre
L'industrie de la transformation des pommes de terre ne ralentit certainement pas la transformation des pommes de terre en chips et autres produits. Seulement deux fois auparavant, plus de pommes de terre ont été consommées au cours d'un mois de mars qu'au cours du mois précédent de cette année.
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350.700 11.300 tonnes de pommes de terre ont été transformées en mars, selon les données de l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). Cela représente 16.300 2.683.500 tonnes de plus qu'en mars de l'année dernière et même 2022 2016 tonnes de plus qu'en février de cette année. La transformation totale jusqu'à présent cette saison s'élève à 2017 XNUMX XNUMX tonnes. Cela signifie que la transformation de la récolte XNUMX est légèrement en avance sur celle des années XNUMX et XNUMX.
Parmi les pommes de terre transformées en mars, un tiers provenait de l'étranger : 116.700 1.900 tonnes. C'est 159.500 31.100 tonnes de moins qu'à la même période l'année dernière. Au total, 54,3 XNUMX tonnes de chips préfrites et XNUMX XNUMX tonnes d'autres produits ont été fabriquées. Le rendement de transformation est donc de XNUMX%