Pommes de terre primeurs : de très heureuses à très tristes

Les pommes de terre ont été plantées dès la Saint-Valentin, jusqu'au début mars. Les conditions étaient favorables avec une belle structure de sol. La surface était également souvent plus sèche il y a huit semaines qu’elle ne l’est aujourd’hui. Ces premiers complots font maintenant surface. Les plants de pommes de terre sont en transit depuis longtemps en raison d'une combinaison de froid et de pluie.

Grandes différences
La situation sur le terrain est très variable. "De très joyeux à très triste", résume Jan van der Slik. Il est conseiller en culture chez Van Iperen à Goeree-Overflakkee et dans le Brabant occidental. "L'année dernière, il était également possible de planter tôt et cela s'est bien passé. Cette année, les agriculteurs ont fait de même et la situation est très différente. Nous rencontrons des problèmes de pourriture dans les pots ou les pommes de terre ne font tout simplement rien. Le Les plants de pommes de terre se pétrifient. Entre On voit de grandes différences entre les producteurs et les parcelles. Quel était le sol, le travail du sol, la pré-culture et la variété. Tout joue un rôle.

Les problèmes d’émergence surviennent principalement au sein d’une parcelle. Les promontoires et les points bas ont connu des problèmes d'inondations. La replantation n’est généralement pas une option. Au moment où vous pouvez entrer dans le pays, vous arrivez trop tard et les plants de pommes de terre ne sont pas disponibles. « Acceptez votre perte et passez à autre chose », dit Van der Slik d'un ton neutre.

Émergence retardée
Des semis précoces ont également été effectués sur des sols légers en Zélande, avec des résultats mitigés. Tholen - le berceau des pommes de terre primeurs (de table) - a également reçu de nombreuses précipitations. Il existe également de nombreuses parcelles présentant des problèmes de fréquentation. Encore une fois, c'est très local et dépend de la parcelle et de l'emplacement. Tous les producteurs de Tholen n’ont finalement pas recouvert leurs parcelles de plastique. La date de plantation était plus tardive, le coût du film était élevé et la main d'œuvre nécessaire n'était pas disponible partout.

"Il y a quelques années, le plastique devait être retiré le jour du Roi, car il gênait la croissance du feuillage. Ce n'est vraiment plus le cas aujourd'hui", c'est ainsi que Leen van Marion, conseillère de Delphy, décrit la différence. "Les premières parcelles arrivent seulement maintenant. Il est clair qu'il y a un net retard de croissance." Pourtant, il lui est difficile de dire quoi que ce soit sur l’état de la récolte. "Nous voyons des tubercules pourris et des cœurs noirs, surtout dans les bas-fonds et les promontoires. Il est difficile d'indiquer quel pourcentage de plantes ont des problèmes. Mais ce ne sera certainement pas gagnant."

La fertilisation, un défi
"Les traces du travail du sol, de l'injection de fumier et de la plantation sont visibles dans les parcelles", sait par expérience Bram de Visser du CZAV. "La vitesse de croissance n'est pas possible avec le temps froid et humide. De nombreux agriculteurs espéraient pouvoir injecter du fumier liquide, alors que cela n'a généralement pas été possible sur le blé d'hiver. Compte tenu des conditions météorologiques, la question est de savoir dans quelle mesure Cela sera encore possible. Parce que le lisier contient également du phosphate et du potassium, c'est un excellent engrais pour les pommes de terre. La volonté est là, mais il faut aussi que cela soit possible."

Là où les semis ont eu lieu la semaine dernière, cela n’a certainement pas été facile partout. "Ce sont les parcelles où l'on voit désormais de l'eau après 30 à 40 mm de précipitations", explique Van Marion. "La structure est bonne, mais elle était encore trop humide, surtout sur les terres d'hiver. La plantation s'est relativement bien déroulée sur un sol labouré au printemps. S'il était resté sec pendant quelques jours, le sol aurait pu sécher. Maintenant, beaucoup de l'eau est immédiatement tombée dessus."

En attente de clarté
Les producteurs du Limbourg du Nord et du Brabant oriental ont pu se lancer dans les champs au début de cette année. Les pommes de terre ont été semées à temps, mais il est difficile de dire comment ces cultures évolueront. "Nous sommes certainement en retard que d'habitude", déclare Leon Thijssen, responsable du compte pomme de terre chez Agrea. "Nous devons attendre que toutes les récoltes soient terminées. Il est encore trop tôt pour dire quoi que ce soit à ce sujet. Peu de choses ont été semées la semaine dernière parce que les conditions n'étaient tout simplement pas encore bonnes."

Situation en Europe
En Belgique, en Allemagne et dans certaines régions de France, la situation n'est pas très différente de la nôtre. Ici aussi, de nombreuses précipitations sont tombées en mars et avril et il a été difficile de démarrer les travaux de plantation. En Allemagne, les semis ont eu lieu dans les premières zones de culture, mais le temps froid a également ralenti le développement des cultures. En France, le temps est très humide, surtout dans les zones côtières. L'est est considérablement plus sec, ce qui signifie que les semis et les plantations ont eu lieu à temps.

Les magasiniers à long terme doivent conserver les pommes de terre de l'année de récolte précédente pendant au moins treize semaines. Compte tenu de la période de reproduction tardive, cela pourrait être encore plus long. "De nombreuses heures de fonctionnement supplémentaires ont été réalisées cette saison de stockage", déclare Reinier Stoutjesdijk. Il est spécialiste du stockage dans le sud-ouest des Pays-Bas pour Delphy. "Les pommes de terre qui sortent du hangar fin avril ont l'air d'être celles de juin." Pourtant, le conseiller constate que les transformateurs n'y voient aucun problème. "Le besoin en pommes de terre est si grand que des lots plus petits sont également trouvés. Si le poids sous l'eau et la longueur sont bons, elles sont traitées sans problème."