Nok nok, qui frappe à la patate ?

C'est une offensive d'achats sans précédent qui a débuté ces derniers jours, principalement dans le sud-ouest des Pays-Bas et encore plus spécifiquement en Flandre-Zélande. Les producteurs avaient parfois plusieurs parties intéressées qui « frappaient » à la porte (du grenier à pommes de terre) en une journée. Sans aucun problème, 40 € par 100 kilos ont été payés pour des variétés telles que Fontane, Ramos et Challenger, à charger en une semaine. La hausse des prix s'est également immédiatement reflétée dans la cotation de Belgapom du vendredi 28 avril (40 € pour le maintien du prix de vote Fontane et Challenger). Mais le REKA allemand, dont les cotations sont habituellement plutôt conservatrices et plutôt suivies, a été également frappant, et a mis jusqu'à 28 € pour Innovator le vendredi 41 avril ; le fond était de 39,50 € pour Fontane et Challenger. La cotation de Dutch PotatoNL suivra bien sûr lundi, mais l'industrie néerlandaise n'est certainement pas aussi pressée que ses collègues transformateurs de chips belges, ce qui est en partie dû à la différence dans la structure d'achat. Aux Pays-Bas, par exemple, de nombreuses pommes de terre sont payées sur la base d'un contrat de co-livraison, tandis que les Belges doivent compter beaucoup plus sur le marché libre, désormais ratatiné.

Quelle est la limite ?
Cela soulève immédiatement la question de savoir dans quelle mesure le prix physique moyen des pommes de terre frites sur le marché peut encore augmenter. Par exemple, pour Agria avec une destination d'exportation, pour laquelle jusqu'à 42 € par 100 kilos sont déjà payés, 45 € voire 50 € pourraient être réalisables, en partie et surtout en raison de la demande de l'Europe du Sud. Si, par exemple, 45 € seront également payés pour les frites ? Eh bien, qui sait, mais nous le saurons dans les semaines à venir. En tout cas, la cotation du marché à terme de juin 2023 démarre en clôturant le vendredi 28 avril à 41,50 €.