Analyse Pommes de terre
La tension parmi les transformateurs de pommes de terre augmente
Parler de panique en ce moment serait aller un peu trop loin - et d'ailleurs, la panique ne résout bien sûr rien - mais que la tension monte chez les transformateurs de frites est une chose qui est certaine. Pensez-y : une saison au cours de laquelle la récolte totale de pommes de terre de l'UE-4 de 2022 sera très décevante (en particulier dans les régions productrices de France et de Belgique) alors que les ventes de frites dans le monde sont en plein essor. Ensuite, il y a la fin du printemps, dont on peut déjà dire que toutes les pommes de terre de l'UE-4 n'auront pas été plantées à la mi-mai.
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Tous ces facteurs ont conduit à une explosion des prix d'une moyenne de seulement 30 euros les 100 kilos à 40 euros moins de six semaines plus tard et ce n'est que la première semaine de mai. La question que vous pouvez vous poser en tant que transformateur est la suivante : comment atteindre la ligne d’arrivée ? Serait-il utile, par exemple, de payer bientôt 45 € pour Fontane, voire plus ? Naturellement, il y aura toujours des producteurs qui diront : « C'était bien », cela s'est déjà produit sur le chemin vers le niveau supérieur. Surtout au niveau presque magique de 40 €, les producteurs qui avaient encore quelque chose à échanger ont fait beaucoup de volume. Ce type de prix de marché pour des variétés comme Fontane et Challenger est sans précédent à ce jour ! Pourtant, tout comme sur le marché de l'oignon, il y a des producteurs (il faudra attendre encore un peu malgré une offre à près de 85 € les 100 kilos) qui attendent (encore) plus.
Situation exceptionnelle
Tout comme les précédentes augmentations de prix, l’initiative devra principalement venir de Belgique. Belgapom a enregistré un résultat inchangé (5 €) vendredi 40 mai, avec, remarque, le vote fixé. Un vote fixe indique souvent un classement finalement plus élevé la semaine suivante, ou certainement la semaine suivante. Reste à savoir quelle sera la prochaine étape, 2,50 € ou plus. Quoi qu'il en soit, les initiés signalent déjà des prix de marché supérieurs à 40 euros aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne. Par exemple, le vendredi 5 mai, l'allemand REKA a proposé jusqu'à 41,50 € pour un Innovator adapté aux frites. D'autres sources font déjà état de prix de marché plus élevés, notamment pour Agria, pour lequel jusqu'à 45 euros ont été payés à l'exportation.
La situation actuelle du marché peut être qualifiée de « sans précédent au cours des vingt dernières années » et fait même presque pâlir le niveau des prix contractuels pour la récolte 2023. Apparemment, nous nous dirigeons vers un nouveau type de marché de la pomme de terre, où le niveau de 30 € correspond à l'ancien 20 € d'il y a, disons, cinq ans (un prix de marché intéressant à l'époque).