Quelques pour cent de pommes de terre gratuites font un marché

La cotation de la pomme de terre du PotatoNL a augmenté rapidement ces dernières semaines. Les producteurs spéculent sur l'ampleur de la hausse du prix et des comparaisons sont faites avec le marché de l'oignon. La question qui n'est guère posée, cependant, est de savoir comment l'inscription est établie. C'est en partie logique, car les acteurs sont moins susceptibles de se plaindre dans un marché en hausse, mais c'est une question très pertinente dans le contexte des forces du marché.

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