La chaleur et la sécheresse déterminent les pommes de terre européennes

Le déficit de précipitations augmente rapidement, non seulement aux Pays-Bas, mais aussi dans les pays voisins. Nous vivons actuellement une période de sécheresse d’une durée record. La première interdiction de retrait de cette saison est déjà une réalité dans le Brabant occidental, sol sableux, et d'autres services des eaux font également tout ce qu'ils peuvent pour tamponner l'eau douce. Préparez-vous à des « bips très coûteux », déclare De Telegraaf. Est-ce une exagération ou les problèmes sont-ils vraiment si importants ?

2023 est déjà une série d’événements particuliers. L’un des faits les plus frappants est que la situation de la pomme de terre dans l’UE-4, au Royaume-Uni et en Pologne est en grande partie la même : un printemps tardif entraînant des dates de plantation tardives, puis de la chaleur, de la sécheresse et une évaporation importante. Ajoutez à cela la récolte serrée de l'année dernière et vous en avez une orage parfait ce qui pousse le prix des pommes de terre à près de 70 euros les 100 kilos.

Pays-Bas : le développement des cultures tardives ralentit
Les pommes de terre de primeur ont été mises en terre à partir de fin février. Les semis ont pu avoir lieu dans de bonnes conditions début mars. Le sol avait alors une meilleure structure que six semaines plus tard. De fortes pluies (79 millimètres en moyenne en avril, soit un record depuis 25 ans) ont provoqué des inondations. Le mois de mai a été plus sec que d'habitude avec une moyenne de 40 millimètres, mais la plupart de ces précipitations sont tombées au début du mois. Les précipitations ont dépassé les 100 millimètres, notamment dans les zones côtières. Dans de nombreuses parcelles, vous pouvez désormais voir des endroits où les potiers ont pourri. Cela s'applique également aux zones de sols sableux comme le Brabant oriental.

Jusqu'au début du mois de juin, les pommes de terre étaient plantées sur des sols argileux dans le Flevoland et dans le nord des Pays-Bas. Ces parcelles émergent tout juste à la mi-juin. Les récoltes en terre depuis près d’un mois mettent également beaucoup de temps à arriver. Le mauvais temps et les basses températures nocturnes n’ont pas favorisé la croissance des cultures. Même maintenant, les valeurs diminuent encore la nuit. Une image qui est également visible ailleurs en Europe. En Estonie, il faisait encore quelques degrés en dessous de zéro au début de cette semaine et il y avait également du gel au sol dans les Ardennes. Malgré le fait que la direction du vent tourne vers l'ouest, nous continuons à connaître un temps relativement sec et estival qui n'apporte pratiquement pas de pluie. L’irrigation aide artificiellement les cultures à pousser, mais l’évaporation est bien plus importante que ce qui peut être compensé.

Belgique : la Wallonie a planté extrêmement tard
La situation chez nos voisins du sud est encore plus désastreuse qu'aux Pays-Bas en ce qui concerne les pommes de terre. Là aussi, il existe des différences entre les parcelles précoces sur sol sableux et les variétés plantées tardivement. Les semis se sont déroulés jusqu'à la mi-juin, notamment en Wallonie, dans des conditions extrêmement sèches. La question est de savoir comment se développent ces cultures. De nombreuses parcelles ont « une histoire » en raison de dégâts structurels et des dégâts des eaux et ne deviennent pas des propriétés de premier ordre. La province du Brabant flamand a imposé une interdiction de captage sur un certain nombre de cours d'eau.

Si des pluies importantes tombent fin juin ou début juillet - et qu'il reste frais - alors les pommes de terre pourront probablement rattraper un peu de terrain, mais la période de récolte sera repoussée. Cela ne doit pas poser de problème, à condition qu’il y ait une période sèche stable tard dans la saison des récoltes. C'est un facteur de risque supplémentaire.

France : contraste entre l’ouest et l’est
Alors que les agriculteurs de l'est de la France (Champagne) ont généralement pu planter tôt et rapidement en avril, la situation vers la côte est très différente. La situation y est très similaire à celle de la Belgique. Il est resté longtemps humide, notamment dans le Nord-pas-de-Calais et en Normandie, et il fait actuellement extrêmement sec. Cela complique la participation, qui est lente. L'irrigation est difficilement possible dans de nombreux endroits en raison du manque d'eau. Plus au sud, la récolte des pommes de terre primeurs démarre bien. En raison du marché fixe et des prix élevés, les parcelles sont libérées plus tôt que prévu.

Allemagne : voyagez au fil des saisons
Quiconque voyage du nord au sud en Allemagne voyage également au fil des saisons. Alors qu'une parcelle était encore en cours de plantation début juin, les premières machines à récolter étaient déjà en marche dans le Palatinat pour récolter les pommes de terre de primeur. Les producteurs de cette région ont pu semer à temps et, malgré le temps frais de ce printemps, les cultures ont bien démarré. Là aussi, le temps est sec et l'irrigation est nécessaire. Les installations pour cela sont disponibles. Les prix en début de saison sont d'environ 90 € ou légèrement plus.

La Bavière est une région importante pour les pommes de terre frites. Là aussi, les semis ont été tardifs en raison de pluies persistantes. La situation dans le nord de l’Allemagne est variable. Les plantations ont été effectuées en temps opportun sur les hauteurs, mais elles n'ont pas été couronnées de succès partout. Mais au nord et à l’est, il était généralement possible de semer à temps et les cultures avaient une longueur d’avance.

Pologne : le sud reçoit enfin de la pluie
Dans le nord de la Pologne, le temps a été sec tout le printemps et cette image reste intacte au début de l'été. Le sud et le sud-ouest ont reçu des pluies importantes cette semaine, qui étaient également indispensables. Les producteurs polonais ont pu planter leurs pommes de terre facilement début mai. Un peu plus tard que d'habitude. Pendant la journée, les températures sont aux valeurs estivales, mais la nuit, elles se refroidissent considérablement jusqu'à moins de 10 degrés dans le sud-ouest. Cela ralentit le développement des cultures.

Royaume-Uni : tenter d’éviter le stress thermique
Les pluies de ce printemps ont été une aubaine pour les producteurs qui ont pu reconstituer leurs bassins d'irrigation. Dans le même temps, cela a entraîné un retard dans les travaux de plantation, même si les semis auraient pu commencer début février. Les premières récoltes sont déjà en cours. Le marché britannique a repris bien plus tôt que sur le continent européen, en raison d'une grande pénurie sur l'île. Surtout aux variétés comme Agria et Marquis - qui sont appréciées des poisson et fritesmagasins - est très demandé.

En Angleterre, le thermomètre est également monté à trente degrés, ce qui signifie que les systèmes d'irrigation fonctionnent à pleine capacité. Un orage s'est abattu localement, apportant un certain soulagement. Les initiés rapportent que les cultures souffrent en raison de la mauvaise structure du sol et de la chaleur actuelle.

Tempête parfaite dans le secteur de la pomme de terre
Tout ce qui pouvait mal tourner s'est mal passé cette année dans la culture du secteur de la pomme de terre. Les problèmes sont particulièrement graves dans les zones côtières et les stades de culture sont très séparés. La question n’est pas de savoir si, mais dans quelle mesure, le rendement sera inférieur, selon les initiés. Cela dépend beaucoup de la météo – et surtout des précipitations – en juillet et août. Les récoltes peuvent-elles encore rattraper leur retard, comme nous l’avons souvent vu dans un passé récent, ou resterons-nous collés à l’image de 1983 ? Il est dangereux de faire des déclarations là-bas maintenant. Nous savons que la situation de départ est loin d'être idéale et que les transformateurs ne doivent pas compter sur une expansion significative de leur superficie.