Le volume de pommes de terre frites transformées a diminué en mai. Après des mois de piétinement, une pénurie de pommes de terre se fait-elle enfin sentir chez les transformateurs néerlandais ?
Au mois de mai, les transformateurs de pommes de terre néerlandais ont découpé conjointement 332.900 153.100 tonnes de pommes de terre de consommation en frites (28.600 6,4 tonnes) et autres produits à base de pommes de terre (22.800 XNUMX tonnes). C'est XNUMX% de moins qu'il y a un an. Bon pour XNUMX XNUMX tonnes. Cela signifie que pour la première fois cette saison, il y aura une rupture dans l'approvisionnement en pommes de terre, qui fonctionnait parfaitement au cours d'une saison très serrée.
Volume supérieur à la moyenne
Les transformateurs doivent-ils avoir honte du résultat de mai ? Certainement pas. Le volume total est toujours supérieur de 2,5 % à la moyenne quinquennale, même si ce chiffre a été abaissé par l'année corona 2020. Les usines peuvent se contenter d'un rendement de transformation bien supérieur à 54 %. C'est tout simplement très bien et c'est l'un des secrets qui permettent au train de la pomme de terre de continuer à fonctionner au cours d'une année difficile.
Les transformateurs néerlandais reçoivent un soutien considérable de la part des pommes de terre belges et allemandes. Les importations ont atteint près de 35 %. Bon pour 116.000 XNUMX tonnes de pommes de terre. Il y a un an, cela représentait un peu moins d’un tiers du total.
Le total de la campagne s'est élevé à 4 millions de tonnes avec les chiffres de mai, contre 3,96 millions de tonnes la saison précédente.