60 euros, c'est le prix des (nouvelles) pommes de terre ?

Aujourd’hui, l’industrie des chips fonctionne principalement avec des pommes de terre contractuelles et des pommes de terre achetées précédemment. Il est presque impossible de trouver de véritables volumes gratuits sur le marché. Le fait qu'aucune autre transaction ne soit effectivement déclarée au TransactionApp cela indique qu’il reste peu de choses à échanger. Sur le Indice PAT de petits volumes sont signalés chez Agria (100 tonnes), Innovator (100 tonnes) et Victoria (150 tonnes), le tout au prix de 55 € les 100 kilos. Le marché belge chante un peu plus haut, maintenant que la cotation Belgapom pour Fontane, Challenger et Marquis a atteint un niveau record de 60 € vendredi. Les initiés estiment que ce n'est pas la fin de l'augmentation, car les transformateurs belges ont moins de couverture que leurs collègues néerlandais et la première récolte n'est pas encore disponible.

Les transformateurs ont encore quelques semaines à parcourir avant de pouvoir commencer à transformer des pommes de terre nouvelles. La plupart des transformateurs visent une transition vers la semaine 30 (de préférence un peu plus tôt), mais cela dépend aussi des kilos qui seront ajoutés dans les semaines à venir. Les pluies de cette semaine, notamment en France, en Belgique, dans le sud et l'est des Pays-Bas et dans une grande partie de l'Allemagne, ont au moins redonné au potentiel de croissance des variétés précoces. 

La question la plus fréquemment posée par les producteurs de pommes de terre (précoces) est la suivante : quel est le prix actuel de livraison depuis le champ pour les variétés Première, Amora et autres variétés précoces. La plupart des contrats conclus par les producteurs de pommes de terre primeurs se situent autour de 20 à 23 € par 100 kg. semaine de livraison 29/30/31. Compte tenu de l'évolution des prix de l'ancienne récolte, qui atteint des prix records, du printemps froid et du retard de développement des cultures, on peut supposer que le prix des pommes de terre de primeur gratuites doit être nettement supérieur aux prix contractuels.

Cependant, l’offre est actuellement limitée, car de nombreux producteurs ne savent pas s’ils ont quelque chose à vendre. Beaucoup ont conclu des tonnes de contrats et auront du mal à remplir cette obligation dans un temps sec persistant. Les véritables producteurs libres indiquent qu'ils ne fournissent pas de pommes de terre à moins de 30 euros pour la semaine de livraison 30. On ne sait pas exactement quel sera le niveau de prix auquel le commerce sera possible.

Le non-fonctionnement du marché à terme semble également affecter le marché de la pomme de terre à l'heure actuelle, car il rend difficile l'estimation du sentiment du marché. À quel prix exactement peut-on fixer le prix des pommes de terre de stockage pour la semaine de livraison 17 en 2024 ? Il semble évident que cela soit également supérieur à 30 €. Cette semaine, un transformateur néerlandais a lancé un appel d'offres de 30 € pour la semaine de livraison 17. Il s'agit d'un premier pas dans l'eau pour voir si l'offre et la demande se rencontrent à un certain niveau de prix. Au moment de la rédaction de cet article, on ne savait pas (encore) si un volume important avait été enregistré à ce niveau de prix. Un nombre relativement important de pommes de terre a déjà été acheté. De faibles rendements attendus pourraient limiter l’appétit des producteurs pour les ventes.