La disponibilité des plants de pommes de terre en 2024 pourrait être soumise à des pressions plus importantes qu’on pourrait le penser. La difficile saison de croissance actuelle a de nombreuses raisons à cela. Alors que la faim de pommes de terre (françaises) ne fait qu’augmenter.
La seule chose qui est élevée cette saison de croissance, c'est qu'il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la récolte moyenne de pommes de terre n'est pas si bonne. Le nombre par plant de pomme de terre laisse beaucoup à désirer, surtout pour certaines variétés. Mais nous en reparlerons plus tard.
Avant même le début des difficultés de cette campagne agricole, il était devenu clair que la superficie des plants de pommes de terre aux Pays-Bas allait diminuer cette année. C'est finalement arrivé 6% selon les chiffres NAK. La part des variétés de chips a même encore diminué, comme par exemple Innovator de 11 %. La superficie consacrée aux plants de pommes de terre a également fortement diminué dans d'autres pays européens, notamment Allemagne, France et Belgique. Ce sont les rendements qui devront désormais le faire et ils ne semblent pas positifs pour l’instant.
Croissance irrégulière
La situation sur le terrain est très variable aux Pays-Bas. Dans le nord – où l’irrigation n’est même pas autorisée en raison du risque de pourriture brune – de nombreuses parcelles sont très pauvres à moyennes. Mais les intrigues sont également décevantes dans le centre des Pays-Bas et dans le sud. Il existe une nette différence par zone, par variété et également au sein d'une parcelle. La plantation tardive des pommes de terre a provoqué plusieurs germinations des pommes de terre de semence, ce qui a sérieusement porté un coup à la vitalité du tubercule mère. En outre, les plants de pommes de terre n'ont pas toujours pu être stockés dans de bonnes conditions lorsque la plantation a été reportée. Cela a causé de nombreux problèmes de levée et une croissance irrégulière ce printemps. Le mauvais temps qui a suivi a encore aggravé cette situation. Les pommes de terre étaient sèches, ont germé lentement et certaines sont encore pétrifiées dans le dos. Les différences de type de sol au sein d’une parcelle ont également provoqué une croissance irrégulière dans ces conditions. Ensemble, il est difficile de trouver le bon moment pour tuer le feuillage. Où sur le terrain allez-vous tester la récolte ? Quand les tues-tu ?
Au minimum, retirez les graines de l'inspection
Dans le même domaine, la nouvelle s'est répandue comme une traînée de poudre selon laquelle les plants de pommes de terre avaient été retirés de l'inspection NAK et transformés pour la consommation. Après un démarrage tardif et médiocre, les producteurs ont vu davantage de pain dans une parcelle de pommes de terre de conservation. Les enquêtes menées par diverses parties, notamment par le Service d'inspection général néerlandais des semences et des plants de pommes de terre (NAK), indiquent que des parcelles ont effectivement été retirées, mais ce pourcentage n'est que très limité et minime. En outre, on ne sait pas exactement combien de parcelles retirées ont effectivement été retirées de l’inspection pour la raison susmentionnée. Il n’est pas non plus possible de simplement retirer des variétés de l’inspection si vous travaillez avec une société commerciale.
Tubercules gros comme des pois
En ce qui concerne la formation et la croissance des tubercules, les différences varient considérablement. En général, les parcelles plantées tôt (plantées avant la pluie, et elles ne sont pas nombreuses) se portent mieux en moyenne, mais sur les parcelles tardives où la formation des tubercules vient à peine de commencer, ce n'est pas aussi mauvais qu'on le pensait. Il est clair qu'il existe de nombreuses parcelles où le nombre de tubercules sur une plante peut être compté d'une seule main. De même, il existe des plantes dont les tubercules sont aussi gros que des pois. En fin de compte, bien sûr, il ne s’agit pas du nombre de kilos, mais de la quantité de tubercules dans les tailles de plants de pommes de terre. Là où la formation des tubercules vient tout juste de commencer, il reste à voir comment elle évoluera. Mais avec suffisamment d’humidité – comme cela s’est produit dans certaines régions ces dernières semaines – cela ne doit pas du tout être négatif.
Les variétés connues pour leur nouaison élevée sont également moins performantes que les autres années. Les variétés précoces se comportent en moyenne moins bien que les variétés moyennes et tardives. La nouaison des variétés à chips est également moindre que les autres années, bien que certaines variétés du segment des chips développent d'abord beaucoup de feuillage avant le début de la nouaison des tubercules.
Cultiver des plants de pommes de terre
Compte tenu des prix actuels des pommes de terre à la consommation et des attentes en matière de prix pour l'année prochaine, il est logique que les producteurs de pommes de terre de semence fertilisent leurs pommes de terre et les laissent pousser davantage que les autres années. Qu'ils soient forcés ou non dans des parcelles très différentes en termes de stades de croissance et où de nombreux plants manquent en raison de problèmes de levée. C’est probablement ce qui se produira, car en termes d’équilibre, cela pourrait devenir intéressant. Cela influencera également le rendement total des plants de pommes de terre l’année prochaine.
Variétés de chips épuisées
Il est difficile de donner des chiffres et des estimations concrètes sur le rendement de la récolte 2023, mais certains producteurs indiquent qu'ils pensent qu'il leur manquera 20 à 30 % en termes de plants de pommes de terre. La formation des tubercules inférieurs est tout simplement un fait. Ajoutez à cela le rétrécissement des superficies et il semble illusoire de dire que nous disposons de suffisamment de plants de pommes de terre pour la saison de culture 2024, alors que la faim de l'industrie de la frite en matières premières doit encore être satisfaite. Les exportations vers l’étranger restent également très demandées, même si elles risquent de diminuer considérablement à long terme.
Les rendements de plants de pommes de terre en 2022 ont été bons et au total, plus de 855.000 XNUMX tonnes ont été exportées selon le NAO. La demande intérieure a également augmenté. Malgré les bons rendements, les variétés de chips ont été entièrement épuisées, ont indiqué diverses maisons de commerce. Ce ne sera pas différent l’année prochaine avec cette saison de croissance. Mais comme mentionné précédemment, il est encore trop tôt pour faire des estimations sur les rendements.