Disponibilité limitée et prix élevés des pommes de terre gratuites. Cela ne nuit pas à l'industrie de la transformation si vous regardez les nouveaux chiffres de transformation. En effet, par rapport à mai, les boulangers de frites accélèrent encore le rythme en juin.
En juin, l'industrie néerlandaise a transformé 346.100 332.900 tonnes de pommes de terre, selon les chiffres publiés aujourd'hui par l'Association de l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). En mai, il s'agissait de 328.100 37,7 tonnes et en juin de l'année dernière, le compteur était bloqué à 130.500 XNUMX tonnes. La part des pommes de terre en provenance de l'étranger était de XNUMX%, soit XNUMX XNUMX tonnes. Tant en pourcentage qu'en tonnes absolues, les transformateurs ont utilisé plus de pommes de terre néerlandaises le mois dernier qu'en juin de l'année dernière.
Il n'y a pas de déversement
Au total, 159.600 30.900 tonnes de chips préfrites et 55 3,7 tonnes d'autres produits ont été fabriquées. L'efficacité du traitement est donc de 2022 %. C'est relativement élevé. On peut donc dire que les transformateurs ne renversent pas les pommes de terre qui rentrent. Au total, 23 millions de tonnes de pommes de terre ont été transformées cette saison. Ce n'est pas un record, mais la saison 3/2016 mérite une place dans le top 2017. Ce n'est qu'au cours des années de récolte 90.000 et 2017 que davantage de pommes de terre ont été transformées jusqu'en juin inclus. Un peu plus de pommes de terre ont été importées ces années-là, soit environ 140.000 2016 tonnes supplémentaires en XNUMX et XNUMX XNUMX de plus en XNUMX.