Pommes de terre à travers le chas d'une aiguille, ça va?

Un printemps considérablement retardé, combiné à une sécheresse persistante (surtout en juin), ferait de la récolte de pommes de terre dans les pays de l'UE-4 l'une des pires depuis de nombreuses années. Et cela avec la fin de l'année de récolte 2022, avec des prix de marché qui peuvent atteindre 60 € les 100 kilos pour, par exemple, la Fontane adaptée aux frites. Si le temps estival s’était poursuivi en juillet, la saison 2023/24 aurait été considérée comme l’année où les usines se sont asséchées (lire : il n’y avait pas suffisamment de matières premières disponibles).

Prime météo
Si l'on savait à nouveau qu'un marché de pommes de terre au-dessus du niveau de 40 € ne devait pas être un problème (qui aurait pu imaginer cela au début de cette année !), la tendance de l'ancienne saison se serait tout simplement poursuivie. Cependant, les conditions météorologiques de ces dernières semaines, avec des précipitations souvent considérables, font que le ballon recule lentement dans l'autre sens. Cependant, il reste encore une période avant le début des récoltes principales et beaucoup de choses peuvent encore se produire entre-temps. Pensez à un temps sec et chaud prolongé, quel effet cela a-t-il sur les cultures qui démarrent tardivement ? Ou qu’en est-il du risque de récolte. Afin d'atteindre les kilos souhaités, les vendanges seront probablement décalées au maximum, avec tous les risques climatiques associés.

En bref : les pluies des dernières semaines (souvent en grande quantité) ont été plus que nécessaires pour éviter une pire situation en ce qui concerne le rendement final à l'hectare dans plusieurs zones de culture importantes des pays de l'UE-4. Avec l'apport d'humidité et l'amélioration des conditions météorologiques (plus d'heures d'ensoleillement) en perspective, les résultats des tests de récolte montreront bientôt une image différente. Cependant, cela ne signifie pas qu'un vent complètement différent soufflera sur le marché de la pomme de terre, il y aura trop d'incertitude dans les mois à venir. La seule question est de savoir quel prix du marché cela va avec ? En regardant le commerce à terme pour le contrat d’avril 2024 (semaine 17), cela représente 33 $. C'est nettement inférieur au prix actuel du marché des pommes de terre primeurs (Belgapom inchangé à 4 € le vendredi 50 août, humeur stable), mais bien supérieur au prix moyen de contact. À droite ou à gauche, le marché de la pomme de terre reste une période passionnante.