Les transformateurs de pommes de terre plongent dans les contrats

Le PCA/Fiwap le dit clairement. « Le prix des pommes de terre primeurs est de 30 à 35 €, 30 € étant le prix le plus courant. Le marché reste en évolution avec des prix en baisse. Le nombre de transactions pour les pommes de terre gratuites est limité. Les contrats sont principalement utilisés. L'offre est plus grande que la question", écrit PCA/Fiwap dans les notes explicatives de la citation d'aujourd'hui (mercredi 16 août). Lundi dernier, il y avait encore un 4 pour la cotation des pommes de terre sur PotatoNL, mais là aussi la tendance a commencé à la baisse.

PCA identifie effectivement le principal goulot d'étranglement du marché actuel avec les contrats dans les notes explicatives. Le prix contractuel moyen aux Pays-Bas pour une livraison depuis Fontane est de 17,15 € et pour Innovator, il est de 19,15 € (les pommes de terre les plus précoces sont légèrement supérieures). Et on l'a presque oublié, mais en hiver - bien avant le début de la saison - les transformateurs rendaient visite aux producteurs. À cette époque, l’ambiance générale parmi les producteurs était (pour ainsi dire) : combien puis-je en enregistrer au lieu de devoir les enregistrer. Maintenant que nous avons terminé l'ancienne campagne à un niveau historiquement élevé et que nous avons commencé la nouvelle saison sur le même pied, c'est une pilule amère pour les producteurs qui, rétrospectivement, ont peut-être contracté avec un peu trop d'enthousiasme.

Confortable
En arrière-plan, il y a peut-être autre chose qui joue un rôle dans la chute du marché de la pomme de terre. En juillet et début août, les transformateurs sont peu présents sur le marché des pommes de terre en raison des vacances d'été. Pour faire court : que le devis soit de 40 €, 50 € ou 60 € ne leur importe pas beaucoup car de toute façon, ils ne sont pas acheteurs. Maintenant que la production a démarré, les transformateurs sont acheteurs et un prix plus élevé va nuire à leur portefeuille. En commençant la transformation un peu plus tard et avec une part relativement importante de pommes de terre sous contrat dans le mélange, les transformateurs disposent également d'outils pour gérer le marché plus activement. En gardant à l’esprit le prix du contrat, vous pouvez à peu près déterminer le niveau auquel les processeurs se sentent à l’aise. La grande question est de savoir si les producteurs (libres) peuvent apporter un contrepoids suffisant à cela.