Actualités Pommes de terre
Lamb Weston travaille sur une extension monstre
L'American Lamb Weston, le deuxième plus grand producteur de frites au monde, travaille à une méga-agrandissement de son usine à American Falls, dans l'Idaho. Lorsque toutes les nouvelles installations seront opérationnelles l’été prochain, elle devrait devenir la plus grande usine de frites au monde. Cela signifie également que l'entreprise de frites doit considérablement augmenter sa culture de pommes de terre.
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Lamb Weston dépense 415 millions de dollars (384 millions d'euros) pour augmenter la capacité de son usine d'American Falls de 40 %. La capacité de production augmentera donc de 450 tonnes par jour, en plus de ce que l'usine peut déjà produire quotidiennement. La capacité passe ainsi à près de 159.000 XNUMX tonnes par an. Il ne s'agit pas seulement de frites, mais aussi de snacks à base de pommes de terre typiquement américains tels que des pommes de terre rissolées et des tater puffs ou des tots : des rösti ou des croquettes de pommes de terre en bon hollandais.
Deux en un
Cela concerne en fait deux usines en un seul endroit, écrit l'Idaho Farm Bureau Federation. Dans le passé, le site, ouvert en 1961, ne produisait que des frites. Les « déchets » étaient ensuite vendus à une autre entreprise qui les transformait en flocons. Après l'agrandissement, Lamb Weston peut traiter elle-même toutes les pommes de terre et ainsi extraire davantage de valeur de la matière première.
Pour faire fonctionner les nouvelles lignes à pleine capacité, 4.850 55,2 hectares supplémentaires de pommes de terre frites Russet sont nécessaires. Calculé avec un rendement moyen de 270.000 tonnes pour l'Idaho, cela signifie près de 5,3 XNUMX tonnes de pommes de terre de plus que ce que demande Lamb Weston. Presque tous sont cultivés dans la région. Cette soif de pommes de terre est clairement visible dans les chiffres des superficies cultivées dans l'État et même dans l'ensemble des États-Unis. Cette année, la superficie a augmenté de XNUMX%, mais en Idaho même de 12%. Au total, l'État compte cette année 14.000 XNUMX hectares supplémentaires de pommes de terre.
Trois phases
La construction de cette nouvelle usine avait déjà été annoncée en 2021, mais la pandémie de corona a mis des bâtons dans les roues. En fait, toutes les lignes auraient dû être opérationnelles d'ici la fin de cette année, mais ce sera au plus tard en juillet de l'année prochaine. Une grande partie des pommes de terre nécessaires est déjà cultivée cette année par des producteurs sous contrat. La première phase est terminée, mais la plus grande expansion reste à venir. La troisième phase comprend une nouvelle chambre froide pouvant stocker 22.500 XNUMX tonnes de chips surgelées.
Une grande capacité de stockage comme tampon est nécessaire lorsque l’on regarde la carte. Les principaux ports d'exportation de Seattle et Tacoma se trouvent à près de 1.200 1.400 kilomètres et Los Angeles à même 140 137 kilomètres. Cela représente un trajet de plus de dix heures de route. A titre de comparaison : la distance de Steenderen à Rotterdam est de XNUMX kilomètres et celle de Heuvelland à Anvers est de XNUMX kilomètres. Le trajet que doivent parcourir les frites américaines, lorsqu'il est indiqué sur la carte de l'Europe, est comparable à la distance entre Amsterdam et Bratislava.