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La faim mondiale de frites est insatiable

11 Septembre 2023 -Niels van der Boom

Jamais autant de frites surgelées n’avaient été exportées dans le monde en un an. Cela signifie que les ventes de produits à base de pommes de terre ont repris et que les problèmes liés à la crise du coronavirus, à la logistique, à la guerre en Ukraine et bien d'autres encore ont été laissés de côté. Cela ressort clairement de l’analyse des derniers chiffres d’exportation.

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Les plus grands pays producteurs de chips au monde ont exporté collectivement 30 millions de tonnes de chips surgelées hors de leurs marchés locaux au cours de l'année précédant le 4,46 juin. Cela représente une augmentation de 3,4% par rapport à la période précédente. Idéal pour près de 150.000 2,96 tonnes de produits supplémentaires. La Belgique, la Chine et la Turquie ont enregistré la plus forte croissance au cours de cette période, tandis que les États-Unis ont exporté un volume nettement inférieur. Les exportateurs européens ont vendu un volume de 4 millions de tonnes vers des pays hors UE. Cela représente une augmentation de 1,03 %. Les États-Unis ont exporté 2 million de tonnes. Bon pour une diminution de XNUMX%.

La France grand gagnant
La Belgique et les Pays-Bas, les deux plus grands exportateurs européens de chips, ont vu leurs volumes exportés augmenter de 6 % et 3 % sur la saison 2022-2023. Pour la France, ce chiffre était même supérieur à 13 %. L’Allemagne et la Pologne ont même enregistré une baisse.

Les États-Unis perdent peu à peu le contrôle du marché mondial des frites. Lors de la saison 2020-2021, elle contrôlait encore plus d’un quart du commerce mondial. La saison dernière, ce chiffre était encore de 23 %. Une récolte de pommes de terre toujours décevante dans notre propre pays en est la principale cause. Cette année, la situation est différente, comme nous l'avons mentionné plus tôt cette analyse décrit.

La Chine et la Turquie
Les pays exportateurs qui jouent en deuxième division affichent des taux de croissance encore plus élevés. Ils sont 462.000 13 sur le marché mondial, soit 66.315 % de plus que l'année précédente. L'Argentine est ici un grand perdant car le volume des exportations a diminué de plus d'un cinquième. La Chine et la Turquie sont les principaux acteurs émergents. En raison de la forte hausse des prix des frites, il est plus intéressant de s’approvisionner en produits notamment en Chine. Le pays a vu son volume d’exportations plus que doubler, pour atteindre 90.000 XNUMX tonnes. Les exportations ont également doublé en Turquie pour atteindre XNUMX XNUMX tonnes. Ce pays a un client majeur important gagné: Russie.

En moyenne, les exportations mondiales de frites surgelées ont augmenté d’un peu moins de 5 % par an au cours des dix dernières années. Il est visible qu’avant la pandémie, les exportations ont augmenté plus rapidement (6,5 %) que pendant et après la pandémie. Le taux de croissance de la dernière saison d’exportation ne se situe donc pas encore dans la moyenne, mais la demande de frites demeure. Il est remarquable que l’énorme augmentation du prix des chips, qui dépasse largement les 1.000 XNUMX euros la tonne, n’ait pas provoqué une baisse importante de la demande. Le goulot d'étranglement réside principalement dans la disponibilité des pommes de terre en Europe et aux États-Unis.

La pomme de terre, facteur limitant
Sans ce facteur limitant, le marché d’exportation aurait probablement pu croître encore davantage. La récolte européenne de pommes de terre n’augmentera probablement que de manière minime par rapport à la saison dernière, même si la capacité de transformation existe. Aux États-Unis, il semble que près de 10 % de pommes de terre en plus soient récoltées, et au Canada, c'est 4 %. Cela donne une longueur d’avance aux pays nord-américains.

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