Selon les chiffres officiels, la récolte de pommes de terre polonaise de 2023 battra le vieux record établi il y a dix ans. Jamais auparavant en Pologne, on n'avait récolté aussi peu de pommes de terre. Cela n'est pas seulement dû à un rendement à l'hectare décevant, mais aussi certainement à une superficie plus petite.
Le secteur polonais de la pomme de terre peut être qualifié d’unique dans deux cas. D'une part, elle a la récolte de pommes de terre la plus serrée de l'UE-5, la plus petite depuis 2013, qui s'élevait à 5,74 millions de tonnes. Selon les chiffres officiels du service statistique GUS, la récolte totale de cette année ne dépassera pas 5,5 millions de tonnes.
Un grand producteur s'arrête
D'un autre côté, en Pologne, les grands producteurs de pommes de terre abandonnent et les petites entreprises continuent la culture. C’est une mauvaise nouvelle pour l’efficacité – et donc pour les rendements. Dans le nord-ouest de l’Europe, les grands producteurs de pommes de terre s’agrandissent et engloutissent les superficies de nombreuses petites entreprises. En Pologne, les entreprises qui se concentrent traditionnellement sur les céréales et les betteraves sont plus susceptibles d'opter pour des cultures qu'elles peuvent récolter avec une moissonneuse-batteuse ou une arracheuse de betteraves. La culture de la betterave sucrière, en particulier, a été très rentable l'année dernière et cette année encore. Les risques dans ces cultures sont bien inférieurs à ceux des pommes de terre.
Le GUS estime le rendement à l'hectare à seulement 29,4 tonnes par hectare. C’est 4 % de moins que ce qui a été récolté en 2022. Avec 187.000 5,5 hectares, vous obtenez 176.000 millions de tonnes de consommation, de plants de pommes de terre et de fécules. Cet été, des chiffres encore plus bas, de seulement 12 XNUMX hectares, ont été évoqués. Une baisse significative de XNUMX%. En fin de compte, la baisse a été quelque peu atténuée, mais le volume de récolte est toujours inférieur d'un demi-million de tonnes à celui de l'année dernière.
Importer
Le polonais prix des pommes de terre étaient déjà en bonne forme plus tôt cet automne. Avec les derniers chiffres de rendement du 30 septembre, on s'attend à ce que le marché puisse rester à un niveau positif, à condition que des pommes de terre bon marché ne soient pas importées d'autres destinations.