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Analyse Pommes de terre

Un producteur de pommes de terre signe un chèque en blanc

4 Octobre 2023 - Jurphaas Lugtenburg - Commentaires 34

C'est calme, étrangement calme autour des citations de pommes de terre. Le marché est loin des prix historiquement élevés. Si cela devait se produire dans le secteur de l'oignon, les commerçants, les spéculateurs et les producteurs s'affronteraient pour ainsi dire. Mais pratiquement aucune attention n'est accordée aux pommes de terre, qui constituent pour de nombreux agriculteurs le pilier de l'activité de l'entreprise. Des choses remarquables se produisent également sur le marché de la pomme de terre.

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La critique d’une cotation, qu’elle soit justifiée ou non, est intemporelle. Les vendeurs trouvent souvent les prix trop bas et les acheteurs trop élevés. Cependant, il existe un autre problème avec les cotations de pommes de terre. La grande question est : sur quelles informations les offres de pommes de terre sont-elles basées ? Et par extension : est-ce toujours conforme au protocole de référencement ?

Sur le papier, le PotatoNL devrait dresser un tableau plus équilibré du marché que, par exemple, le Belgapom. Chez PotatoNL, outre les transformateurs (deux membres au nom de VAVI) et les commerçants (deux membres au nom de NAO), les producteurs (deux membres au nom de ZLTO et LNCN chacun) sont également à la table. De plus, la cotation néerlandaise ne comporte ni observations ni prix indicatifs, mais uniquement des cotations qui doivent être établies conformément à la réglementation et au protocole. Les débats en commission sont bien entendu confidentiels et les informations partagées ne peuvent pas être rendues publiques. Ce n’est que logique puisque des informations confidentielles sont utilisées. Il est tout simplement difficile pour un étranger de vérifier la citation.

Liste des transactions publiques
Cependant, vous pouvez généralement savoir quelles transactions sont à l'origine des cotations de pommes de terre adaptées aux frites. Il a été établi que quatre des cinq membres du VAVI soumettent toutes leurs transactions (gratuites) au BO Akkerbouw, qui les anonymise ensuite, les envoie au comité de cotation et les publie dans l'aperçu PAT. La liste PAT est publique et peut être consultée par toute personne intéressée. Le protocole de cotation va encore plus loin puisqu'il précise : « Les agents inscripteurs du commerce, de l'industrie de transformation et de la culture fournissent quotidiennement des copies de tous les contrats d'achat qui remplissent les conditions ».

Le PotatoNL commente très peu de transactions pour les cotations Cat depuis maintenant deux semaines. 1 (Convient aux frites, aux frites de restauration rapide et aux frites ordinaires). Chat. 2 (Convient aux frites et aux frites fraîches) n'est pas noté. Nous pouvons le prouver à partir de la liste PAT. Deux transactions en semaine 39 (160 tonnes de Fontane à 11 € et 195 tonnes de Zorba à 13 €) et deux transactions en semaine 40 (310 tonnes de Zorba à 13 € et 325 tonnes de Fontane à 11 €) permettent de trouver peu de transactions (de l'industrie de transformation). Il existe une autre transaction, mais elle concerne une livraison en mai et tombe donc en dehors du délai de livraison sur lequel peut être basé le devis. On peut donc conclure que l’industrie de transformation n’est guère présente sur le marché des pommes de terre gratuites.

Si nous plaçons la liste PAT à côté de PotatoNL et que nous incluons également le protocole de listage, les choses commencent à devenir un peu compliquées. Le plat en frites cette semaine est de 10 à 13 €. Apparemment, il y avait un commerçant qui achetait des pommes de terre gratuites à un producteur pour 10 euros. S'il s'agissait de l'un des quatre transformateurs néerlandais, il aurait dû figurer sur la liste PAT.

Selon le protocole ?
Les avis divergent quant à savoir s'il existe des producteurs qui vendent réellement des pommes de terre gratuites à 10 €, 11 € ou 13 €. Cela soulève une deuxième question. Les transactions inscrites sur la liste PAT sont-elles gratuites ou en co-livraison ? Si les pommes de terre sont gratuites, elles doivent être incluses dans le devis. S'il s'agit de pommes de terre incluses dans le devis et qu'elles sont incluses dans le devis, le comité de cotation viole son propre protocole. Il précise: "Les contrats d'achat contiennent des prix déterminés par consultation le jour de la conclusion (pommes de terre gratuites)".

Si nous approfondissons un peu la question, il y a deux autres transactions notables sur la liste PAT du 3 octobre. Pas en termes de prix, mais en tonnes, soit 50 et 85 tonnes. À proprement parler, ceux-ci pourraient ne pas être inclus dans le devis de la semaine prochaine. Le protocole précise : "Les contrats d'achat conclus doivent avoir une quantité minimale de 100 tonnes".

Défenseurs
Les producteurs qui ont une (grande) partie de leurs pommes de terre sous contrat peuvent désormais penser : tout ira bien avec ces prix. Mais n'oubliez pas que les pommes de terre livrées sont souvent payées sur la base du PotatoNL. On pourrait dire qu'il est inquiétant que peu ou pas de questions soient posées par les producteurs ou les organisations de producteurs à propos de la liste. Les initiatives des agriculteurs qui contribuent à améliorer la position de l'agriculteur dans la chaîne ou une organisation de stand à laquelle tous les agriculteurs de grandes cultures sont obligés de contribuer afin de promouvoir les intérêts du secteur, semblent, consciemment ou inconsciemment, laisser en suspens les fruits les plus faciles à trouver. Defacto écrit au producteur de pommes de terre un chèque en blanc à l'industrie des chips. Et le processeur dit seulement : merci, s'il vous plaît. Cela va directement à l’encontre du principe du libre marché selon lequel une entreprise saine devrait causer des difficultés à la fois à l’acheteur et au vendeur.

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