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La récolte de pommes de terre en Autriche est la plus faible depuis 8 ans

9 Octobre 2023 -Niels van der Boom - Commentaires 3

Un printemps tardif et un été très sec marquent profondément la récolte de pommes de terre autrichienne. Cela n'a pas été aussi petit depuis 2015. La qualité est également un problème. Le pays doit donc importer davantage de pommes de terre pour répondre aux besoins. Qu'est-ce que cela signifie pour les prix ?

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Comme ailleurs en Europe, des plants de pommes de terre ont été semés tardivement en Autriche ce printemps. S’ensuit un été extrêmement sec. Le rendement a été particulièrement faible dans la plus grande zone de culture, dans le Land de Basse-Autriche. La superficie est tombée cette année à 20.529 15 hectares. Une baisse de XNUMX% en trois ans. L’incapacité ou l’incapacité d’irriguer est une raison importante pour laquelle les rendements sont si décevants.

16% de récolte en moins
Selon les nouveaux chiffres de Statistics Austria, la récolte totale de pommes de terre pour cette année s'élève à 577.000 109.000 tonnes. Cela représente 2022 16 tonnes de moins que la récolte de 290.000, soit 344.000 % de pommes de terre en moins. Le volume des frites et des pommes de terre féculières s'élève à plus de 16 285.000 tonnes contre 17 XNUMX tonnes l'an dernier (XNUMX% de moins). Pour les pommes de terre de table, cela représente XNUMX XNUMX tonnes. XNUMX% de moins que l’année dernière.

La nouvelle saison de marché a commencé complètement à vide, ce qui signifie que les premières pommes de terre ont dû être importées cet été de l'Allemagne voisine, qui est le plus grand fournisseur de pommes de terre.

Manque de protection des cultures
L'organisation de producteurs IGE connaît une autre raison pour laquelle la récolte de pommes de terre s'est si mal déroulée : les maladies et les ravageurs. Ce printemps, les dégâts causés par les vers fil-de-fer ont été particulièrement importants, car les produits phytosanitaires ne sont plus autorisés. Les doryphores de la pomme de terre et le phytophthora ont également fait des ravages et le contrôle des mauvaises herbes est difficile en raison du manque de ressources. Selon Anita Kamptner, présidente de l'IGE, c'est aussi la raison pour laquelle de plus en plus de producteurs abandonnent.

Le ministre de l'Agriculture Norbert Totschnig a un avis complètement différent. Il a l’ambition de rendre biologique au moins 30 % de toutes les terres agricoles du pays d’ici 2027. Trois ans plus tard, ce chiffre devrait être de 35 %. Cette année, cette superficie représente plus du quart. Cela signifie qu’il a diminué de 2 % par rapport à 2022, principalement parce que 1.450 XNUMX exploitations biologiques ont été arrêtées. La presse parle d'une « crise du biomarché ». Les prix de vente des produits laitiers, des légumes, etc. sont trop bas et ne couvrent donc plus les coûts, selon les producteurs.

Prix ​​enviable
Une conséquence du resserrement du marché est visible dans les prix. Un peu envieux peut-être pour les producteurs de pommes de terre néerlandais. Le niveau des prix des pommes de terre de table reste très stable, autour de 45 € les 100 kilos. Le Landwirtschaftskammer Niederösterreich rapporte que la tare des pommes de terre jusqu'à 20 % ne fait pas exception. Les parcelles non irriguées subissent de nombreuses pertes, ce qui place le prix dans une perspective différente.

La récolte des pommes de terre est terminée dans presque toutes les zones de culture. Maintenant qu’une grande quantité de produits est dans la boîte ou entreposée, les producteurs peuvent faire le point. Les rendements sont décevants et la qualité est pire qu'on ne le pensait auparavant. Cela rend le produit net encore plus faible. On s’attend donc à ce que les prix restent au moins stables dans les mois à venir.

En Allemagne, les prix des pommes de terre de table sont rapidement tombés en dessous de 40 € au début de la récolte. Cela offre de bonnes opportunités d’exportation, notamment en Bavière. Le pays a besoin de reconstituer plus de 100.000 8 tonnes de pommes de terre. Tant dans les segments de table que de traitement. L'État allemand s'attend à récolter 1,5 % de pommes de terre de plus que l'année dernière, malgré des semis tardifs. Un rendement de XNUMX million de tonnes est attendu par le ministère bavarois de l'Agriculture.

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Opportunités d'exportation
Les Pays-Bas peuvent-ils bénéficier d'une récolte serrée en Autriche ? Si l’on regarde l’histoire récente, les chances ne sont pas si grandes. Le volume de pommes de terre exportées vers le pays est minime. Habituellement, environ 50 tonnes y transitent par mois. Le graphique ne montre qu'un pic en janvier de cette année, lorsque plus de 500 tonnes ont été soudainement exportées. La dernière fois qu'un volume important a été concerné, c'était en juillet 2008. À cette époque, près de 13.000 XNUMX tonnes de pommes de terre avaient été importées de notre pays.

Les exportations de frites vers l’Autriche depuis l’Europe sont stables. Le volume mensuel se situe généralement entre 3.000 4.000 et XNUMX XNUMX tonnes, dont la majorité provient d'Allemagne. Compte tenu du production de pommes de terre dans ce pays, cette année, qui est moyenne à légèrement supérieure à la moyenne, nos voisins de l'Est disposent de suffisamment de produits pour approvisionner l'Autriche.

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