La guerre qui fait rage entre le Hamas et Israël a également un impact sur la culture et l'exportation de pommes de terre d'Israël. Après l’Égypte, le pays est le plus important fournisseur de pommes de terre de primeur. Les producteurs de pommes de terre du pays sont au milieu de la saison de plantation et tentent de mener à bien leur travail autant que possible.
En Israël, selon les chiffres du gouvernement, la pomme de terre est cultivée chaque année sur environ 16.000 6.000 hectares. Le pays connaît deux récoltes par an, au cours desquelles des plants de pommes de terre sont multipliés pour être cultivés en hiver pendant la « saison d'été ». Sur cette superficie, 7 XNUMX hectares se trouvent dans la zone où le Hamas mène ses attaques et où le conflit a commencé le XNUMX octobre.
Environ 490.000 225.000 tonnes de pommes de terre sont produites chaque année. 155.000 200.000 tonnes restent sur le marché intérieur, tandis que 15.000 50.000 sont exportées. La saison dernière, ce chiffre s'élevait même à XNUMX XNUMX tonnes en raison d'une campagne agricole extrêmement mauvaise en Espagne. Les exportations de carottes ont également augmenté, passant de XNUMX XNUMX à XNUMX XNUMX tonnes. La moitié des exportations totales de légumes d'Israël sont constituées de pommes de terre.
Les jambes ont commencé
Bien que les principales zones de culture, notamment dans le désert du Néguev, se trouvent à seulement 25 kilomètres de la frontière avec Gaza, le ministère israélien de l'Agriculture a autorisé les agriculteurs à planter des pommes de terre à la mi-octobre. Toutes les zones de culture ne sont pas actuellement accessibles car certaines d’entre elles sont situées dans des zones militaires interdites. La saison de plantation s'étend normalement de la mi-septembre à la fin octobre, après quoi la récolte commence au début de la nouvelle année.
Le problème ne concerne pas seulement la plantation. Il existe une grave pénurie de main-d’œuvre dans les entreprises, qui dépendent fortement des travailleurs migrants. Il s’agit principalement de travailleurs thaïlandais qui ont désormais fui le pays. L'entretien n'a pas été effectué et l'irrigation ne peut pas avoir lieu. Une partie des plants de pommes de terre, que des entreprises spécialisées multiplient elles-mêmes, ont été déplacés vers d'autres zones de culture (moins adaptées). L’impact de la guerre sur la culture de la pomme de terre en 2023/24 a donc été réduit.
Plus de pommes de terre dans notre propre pays
Dans les campagnes, les légumes, notamment les pommes de terre, sont difficiles à obtenir pour la population locale. Les exportateurs israéliens ont expédié des pommes de terre vers l’Europe ces derniers mois, ce qui signifie que les stocks sont faibles. En revanche, la pomme de terre est une culture légumière relativement facile à cultiver. Les initiés tiennent compte du fait qu’une part plus importante des pommes de terre restera dans le pays pour nourrir la population.
Il est difficile de prédire quelle sera l’ampleur de l’impact sur la prochaine saison d’exportation. Les initiés estiment qu’il y aura 10 à 20 % de production en moins que d’habitude. Pas tant à cause d’une diminution des hectares de pommes de terre, mais surtout à cause d’un manque de main-d’œuvre et d’une demande accrue sur le marché intérieur.
Approvisionnement en pommes de terre de semence
L'exportation de plants de pommes de terre joue également un rôle aux Pays-Bas. Israël est un acheteur important de matières premières et cela pourrait également être menacé. Il faut dire que les ports sont accessibles et que les zones de culture de ces pommes de terre ne sont pas proches de la bande de Gaza. En 2022, les Pays-Bas ont exporté près de 15.000 2021 tonnes de plants de pommes de terre vers Israël. Ceci est comparable à 14.873. La moyenne quinquennale est de XNUMX XNUMX tonnes.