Analyse Pommes de terre
Le transformateur de pommes de terre ne se repose pas sur ses lauriers
Le rythme de traitement élevé d’octobre ne se prolonge pas complètement jusqu’en novembre. Toutefois, il n'y a pas de pause si le chiffre de transformation dépasse la moyenne quinquennale.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
En novembre, les transformateurs de pommes de terre néerlandais ont transformé 333.800 327.300 tonnes de pommes de terre en frites et autres produits à base de pommes de terre. Cela ressort clairement du bilan de l'Association pour l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi) pour le mois de novembre. En novembre dernier, 318.280 151.300 tonnes ont transité par les usines et la moyenne quinquennale pour ce mois est de 142.740 2017 tonnes. Le mois dernier, une quantité relativement importante de pommes de terre est venue de l'étranger, avec 2021 XNUMX tonnes. La moyenne quinquennale est de XNUMX XNUMX tonnes. Ce n’est qu’au cours des années de récolte XNUMX et XNUMX que davantage de pommes de terre sont venues de l’étranger.
Haute efficacité
Le mois dernier, les transformateurs néerlandais ont produit 151.300 32.600 tonnes de frites préfrites et 55,1 XNUMX tonnes d'autres produits. Le rendement de transformation est relativement élevé pour novembre à XNUMX%. Les conditions de récolte difficiles pour les pommes de terre tardives ne se reflètent donc pas dans les chiffres de transformation de novembre. Cela ne signifie pas nécessairement que cela ne changera pas, par exemple en raison de l'offre de parties à problèmes.