Comme cela a été plus ou moins constaté la semaine dernière, le prix des pommes de terre frites connaît actuellement une forte hausse. Ne pas pouvoir inscrire Belgapom en bourse était déjà un signal. Le commerce et les transformateurs qui ont contribué à l'élaboration de l'offre n'étaient apparemment pas d'accord.
La cotation PCA/Fiwap du mardi 16 janvier a été plus que claire sur le niveau des prix et a augmenté de 5 € les 100 kilos à 25 €. Belgapom, considéré comme important par tous les acteurs du marché européen, n'a pas pu être en reste le vendredi suivant (19 janvier) et a également enregistré 25 € les 100 kilos devant Fontane et Challenger avec un vote 'fixé'. Il est actuellement frappant de constater que la cotation allemande REKA prend l'initiative en matière de cotations plus élevées. Les autres années, la cotation allemande a tendance à suivre davantage les tendances. Tout comme en Belgique, Fontane et Challenger, mais aussi Agria, sont cotés à 25 € les 100 kilos. Pour Innovator, cela représente déjà 28 €, ce qui signifie que la prochaine étape ajoutera déjà 30 €.
Dirigeants et suiveurs
Aux Pays-Bas, les prix du marché augmentent également rapidement, comme en témoigne la cotation de PotatoNL lundi 15 janvier dernier. Compte tenu de la manière dont l’inscription en bourse est désormais réalisée, cela reste une histoire difficile. L'inscription dans la liste PAT devrait apporter plus de clarté, car cet aperçu contient presque toutes les transactions impliquant des pommes de terre commercialisées par les transformateurs. Pour la semaine 3, un total de 1.125 100 tonnes ont été placées sur le récapitulatif PAT, réparties en trois transactions (21 tonnes d'Arsenal pour 300 €, 23,55 tonnes d'Ivory Russet pour 725 € et 24 tonnes supplémentaires d'Ivory Russet pour XNUMX €). Ou alors, beaucoup plus de transactions devront être déclarées lundi prochain, sinon l'enregistrement ressemblera davantage à suivre ce qui se passe dans les pays environnants.
Le fait est que le marché de la pomme de terre a connu une hausse plus précoce qu’on ne le pensait généralement. Après tout, il y aurait toujours un approvisionnement en pommes de terre provenant des champs (qui pourraient désormais être oubliées à cause du gel) et l'approvisionnement en pommes de terre difficiles à stocker continuerait à exercer une pression. Une visite des différents producteurs montre en effet que les gens ont été (et sont toujours) occupés à livrer des pommes de terre qui doivent être expédiées à bref délai, mais que cela se produit très rapidement. Si l'on regarde la période de l'année - nous ne sommes même pas février - et que la prochaine augmentation de prix a déjà été effectuée, alors, comme mentionné précédemment, 30 € deviennent rapidement évidents. Ce qui se passera ensuite en termes d'évolution des prix et encore quelques mois avant la fin de la saison peut être décrit en un mot : « passionnant ».