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Analyse Pommes de terre

Règlement en espèces la semaine prochaine au dessus de 30 euros

2 février 2024 - Commentaires 4

Le marché de la pomme de terre est en plein essor. Au cours du mois de janvier généralement calme, le marché à terme et les cotations physiques ont augmenté. Le Cash Settlement (CS) suit cette voie et le niveau de 30 € s'en rapproche beaucoup.

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Le CS s'échange à 5 € cette semaine (semaine 29,40), mais devrait remonter sans encombre au-dessus du niveau des 30 € la semaine prochaine. L’augmentation du CS se produit à un rythme plus que rapide. Début novembre 2023, une CS à 13,70 € était mise sur le plateau (il y a à peine trois mois !). Début décembre, elle était déjà à 20,90 €, conséquence des conditions de récolte très difficiles. Avant la mi-février, le CS sera déjà au-dessus de 30 €, ce qui est presque comparable au CS de l'année dernière à cette époque, qui est resté juste en dessous de 14 € jusqu'à la semaine 31 (variation mensuelle de mars/avril) et seulement la semaine 17 ( semaine de règlement du contrat à terme d'avril) à porter à 35,40 €. Plus tard dans la saison, le prix a explosé avec 18 € la semaine 40, 21 € la semaine 46,70 et le dernier CS la semaine 22 50,70 €.

Le marché actuel semble encore plus stable qu’il ne l’était à la même époque la saison dernière. Premièrement, « le marché » sait, d'après l'expérience de l'année dernière, que des prix de marché supérieurs à 40 € devraient être réalisables et rien ne semble actuellement s'opposer à une nouvelle augmentation des prix. La cotation du marché à terme d'avril 2024 qui s'établit au cours de la semaine 17 montre bien la tendance actuelle du marché fixe avec une cotation de clôture le jeudi 1er février à 37 €.

Les freins sont éteints
Ce qui est frappant et pas tout à fait normal pour le marché de la pomme de terre ces dernières années, c'est la facilité avec laquelle le prix du marché évolue très rapidement et sans trop de résistance. Il semble que le frein ait été retiré du train et que le frein à main ne fonctionne pas non plus. Il est difficile d’expliquer pourquoi il en est ainsi. Cela est peut-être dû à la disparition presque totale du « véritable » commerce de la pomme de terre. Cela rend difficile la définition du cadre et le marché se sent un peu déséquilibré en termes de prix. Les producteurs qui doivent encore payer leurs pommes de terre n’y verront aucun problème. La question est de savoir comment les clients voient/vivent cela.

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