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Analyse Pommes de terre

Les transformateurs utilisent les pommes de terre avec parcimonie

21 mai 2024 - Jurphaas Lugtenburg

Depuis décembre, le rythme de traitement de cette saison est en retard par rapport à celui de la dernière. Les nouveaux chiffres du mois d'avril de l'Association de l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi) ne rompent pas avec cette tendance.

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En avril, les usines néerlandaises ont transformé 331.400 15.000 tonnes de pommes de terre. C'est près de 332.700 129.900 tonnes de moins qu'en avril de l'année dernière. La transformation en avril dernier a été quasiment la même qu'en mars, où 39,2 121.700 tonnes avaient été traitées. Avec 35,2 XNUMX tonnes ou XNUMX%, une quantité relativement importante de pommes de terre provenait de l'étranger. L'année dernière, XNUMX XNUMX tonnes ont été importées, soit XNUMX% du total transformé.

L'industrie néerlandaise a produit 149.000 28.900 tonnes de frites préfrites et 53,7 52,3 tonnes d'autres produits. Le rendement de transformation était relativement élevé en avril à XNUMX%. La moyenne quinquennale pour ce mois est de XNUMX %.

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