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Analyse Pommes de terre

Le secteur européen de la pomme de terre reste dans une situation désespérée

14 Juin 2024 - Commentaires 14

Il n'y a probablement pas beaucoup de producteurs ou d'autres acteurs de la chaîne de la pomme de terre dans le secteur de la pomme de terre qui se souviennent d'un début de saison plus extrême. La semaine dernière était également loin d'être ensoleillée et il y a eu plus qu'assez de pluie localement. Selon les prévisions météorologiques, cela ne changera pas au cours de la semaine à venir. De fortes pluies pourraient à nouveau tomber localement, provoquant une augmentation des dégâts sur toutes les cultures.

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Des pommes de terre ont été semées à nouveau la semaine dernière, notamment dans le sud des Pays-Bas et plus loin en Belgique. Pourtant, alors que juillet pointe déjà à l’horizon, il reste encore des parcelles intactes. Dans de nombreux cas, la saison de croissance a déjà partiellement ou parfois largement échoué et un rendement normal n'est plus en vue. Il semble que le marché de la pomme de terre dans les pays de l’UE-4 se soit retrouvé dans une sorte de véritable tempête : tout ce qui peut mal tourner semble mal tourner.

Les précipitations ont déjà commencé en octobre de l'année dernière, à une époque où Belgapom enregistrait 10 € par 100 kilos (incroyable maintenant). A partir de ce moment-là, il semble presque constamment trop humide sans qu'il s'agisse d'une véritable période hivernale. Les fortes pluies ont causé des problèmes majeurs lors de la récolte de la dernière campagne agricole. La récolte a été extrêmement difficile et de nombreuses pommes de terre ont été perdues. Cela se reflète désormais dans le développement de l'« ancien » marché des récoltes. Par exemple, plus de 60 € sont payés pour du Fontane adapté aux frites, un record atteint pour la deuxième année consécutive. Et la saison n'est pas encore terminée. Par exemple, des prix plus élevés sont déjà atteints pour une variété populaire telle que l'Agria.

De pénurie en pénurie
Sortis d’une situation de pénurie, nous nous dirigeons vers une nouvelle situation de pénurie pour la récolte 2024. Le défi est particulièrement grand pour toutes les parties prenantes, et personne ne sait encore comment aborder cette situation de marché exceptionnelle qui s’est présentée. Un inventaire "le long des champs" montre que le secteur doit tenir compte du fait qu'il y aura désormais au moins 15% de moins de déboisement que ce qui aurait été possible dans une situation normale. Selon cette prévision, la récolte totale de l'UE-4 est inférieure à 20 millions de tonnes, ce qui conduit (logiquement) à un marché constamment tendu. Ce sera principalement la portion gratuite de pommes de terre qui manquera, ce qui la rend encore plus explosive. Après tout, le plus gros volume est contracté.

Encore quelques points :

  1. Mauvaise structure en raison d'un automne extrêmement humide en 2023
  2. Pénurie de plants de pommes de terre pour la zone projetée.
  3. (Trop ?) plantation tardive de pommes de terre, notamment dans le sud des Pays-Bas et en Belgique
  4. Certaines parcelles déjà plantées reçoivent beaucoup de précipitations, ce qui entraîne des dégâts et une réduction des rendements.
  5. L’énorme pression du phytophthora difficile à combattre en raison du temps humide
  6. Augmentation de la capacité de transformation et de la demande de produits fraîchement cuits

Tous ces problèmes/défis font que le marché à terme du contrat d'avril 2025 se négocie désormais à 40 €, un record pour cette période de l'année. En ce qui concerne le marché à terme, l'offre est limitée, malgré le niveau élevé des prix. Les producteurs sont réticents à vendre ou à cliquer, car ils ne savent pas ce qui va sortir du sol et dans quelle mesure les ventes ont déjà été réalisées sur papier. Une deuxième saison consécutive avec des extrêmes imprévisibles offrira également encore plus de défis dans les années à venir. Les plants de pommes de terre seront un problème, entre autres choses, mais aussi pour maintenir la motivation des producteurs consommateurs à remplir les lignes de transformation de chips considérablement élargies.

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