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Analyse Pommes de terre

Les transformateurs de pommes de terre gardent un rythme soutenu

20 Juin 2024 - Jurphaas Lugtenburg

S’il y a une chose qui ressort des chiffres de la transformation des pommes de terre, c’est leur stabilité au cours des derniers mois. Cela ne changera pas en mai. Le rythme s’est quelque peu accéléré, mais il semble toujours que les fabricants de puces utilisent leurs stocks avec parcimonie.

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En mai dernier, les transformateurs néerlandais ont transformé 336.100 5.000 tonnes de pommes de terre en frites et autres produits surgelés à base de pommes de terre. Cela ressort clairement des chiffres de l’Association pour l’industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). Cela signifie que près de 332.900 311.740 tonnes de plus ont été traitées qu'en avril. En mai dernier, 2021 355.700 tonnes ont été traitées. La moyenne quinquennale est de XNUMX XNUMX tonnes. Les records ne seront pas battus cette saison. Par exemple, lors de la campagne agricole XNUMX, XNUMX XNUMX tonnes ont été transformées en mai.

Plus d'importations
Parmi les pommes de terre transformées en mai, 35,8 %, soit 120.500 115.800 tonnes, provenaient de l'étranger. En mai dernier, cela représentait 34,8 152.400 tonnes, soit 27.400 %. Le mois dernier, 53,5 54,6 tonnes de frites préfrites et 54,2 XNUMX tonnes d'autres produits surgelés à base de pommes de terre ont été produites. L'efficacité du traitement est de XNUMX %. C'est légèrement inférieur à celui des deux dernières années ce mois-ci, où le rendement était respectivement de XNUMX % et XNUMX %.

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