Toutes les pommes de terre de consommation dans l'UE-4 sont désormais en terre pour l'année de récolte 2024. Les plantations ont eu lieu jusqu'au début du mois de juillet. Cela montre une fois de plus à quel point le premier semestre de cette année a été extrême. Maintenant que les chiffres provisoires des superficies ont été reçus, une première analyse peut également être faite pour la récolte 2024.
Voici ce que vous devez savoir sur les déplacements de zone :
Tout d’abord : il est presque impossible de faire une estimation précise de la récolte de pommes de terre 2024. La situation varie selon les régions, les lieux et même les parcelles. Cela donne parfois lieu à des discussions animées au sein du secteur. Il y a des zones où les cultures sont en très mauvais état, mais il y a aussi des zones où les semis ont été effectués à temps et où les pommes de terre ont bien poussé. Ce qui rend les choses si difficiles, c’est que toutes ces situations peuvent se produire dans une même zone.
Zone d'enregistrement
Dans l'ensemble, la superficie consacrée aux pommes de terre consommées dans l'UE-4 a augmenté cette année pour atteindre 547.490 28.617 hectares. Cela représente un plus de XNUMX XNUMX hectares. Jamais auparavant il n’y avait eu autant de pommes de terre dans ces quatre pays.
Tous les pays affichent un plus dans ce domaine. L'augmentation significative de 5,5% est en partie due à une augmentation significative en France. Ce pays représente près de la moitié de cette augmentation. Cette superficie augmente également sensiblement en Allemagne et en Belgique. Les Pays-Bas eux-mêmes ne présentent aucun record. Cela s'applique également à l'Allemagne. Il y a une réserve à cela, car Destatis, le service statistique allemand, n'a publié qu'un chiffre total pour la consommation, les plants de pommes de terre et l'amidon. Le chiffre de la consommation pure est notre propre estimation et repose sur des relations historiques.
Les chiffres officiels français diffèrent également de ceux de l'UNPT et du GIPT. L'agence gouvernementale Agreste a signalé début juin 159.000 170.000 hectares de pommes de terre de conservation, tandis que les organismes mentionnés ci-dessus font état de bien plus de XNUMX XNUMX hectares.
| Pays | Superficie en ha. | Moy. 5 ans ha. rendement | Chiffre d'affaires en millions de tonnes |
| Pays-Bas | 78.000 | 45,70 | 3,56 |
| Belgique | 101.850 | 40,54 | 4,13 |
| France | 170.244 * | 39,64 | 6,30 |
| Allemagne | 197.400 ** | 42,22 | 8,33 |
| Total | 547.490 | 42,87 | 23,47 |
Le plus grand défi en termes de croissance se situe dans le sud des Pays-Bas et en Belgique. Les semis ont également été effectués relativement tard dans le nord de la France, mais pas de manière aussi extrême que plus au nord. Parmi les quatre pays, l’Allemagne possède les meilleures cartes en ce qui concerne la situation de départ. Le fait est qu’une partie de la superficie peut être radiée en raison de problèmes de plants de pommes de terre et de dégâts des eaux. Nous pouvons conclure que presque tous les hectares de pommes de terre prévus ont effectivement été plantés. Les transformateurs de pommes de terre s’en sont occupés.
Même au cours de la deuxième semaine de juillet, des planteuses étaient encore repérées dans les champs. Des (parties de) parcelles ont également été transplantées. Dans le même temps, les fortes précipitations provoquent à nouveau des problèmes locaux début juillet.
Plus d'hectares, moins de pommes de terre ?
Le rendement moyen sur cinq ans des pommes de terre est de 42,06 tonnes par hectare. Avec le chiffre actuel, on parle de près de 23,5 millions de tonnes de pommes de terre de consommation (de table + frites) dans l'UE-4. Cela représente 220.000 XNUMX tonnes de plus que la récolte de l'année dernière. Avec une récolte moyenne, on peut donc dire que la superficie actuelle en pomme de terre n'est pas tout à fait suffisante pour maximiser la capacité de transformation disponible dans les quatre pays. Cela pourrait potentiellement être un ingrédient pour un développement du marché similaire à celui des deux saisons précédentes.
La question clé est de savoir si un niveau de rendement moyen est réaliste. L'année dernière, plus de 45 tonnes par hectare en moyenne ont été récoltées. Avec un tel chiffre, la récolte 2024 s'élèvera à 24,63 millions de tonnes. Les transformateurs peuvent probablement gérer ce volume, mais l'impact sur les mouvements de prix sera important, l'offre dépassant la demande.
Perte de rendement
Le taux de participation, loin d'être bon, les dégâts des eaux, la pression des maladies et d'autres problèmes ont un impact sur le rendement. Les chiffres de superficie ne tiennent pas non plus compte des dates de plantation. Quel potentiel ont les cultures qui ne sont semées que fin juin ? La saison de croissance devrait en déterminer. Les initiés s’attendent à une perte de rendement de 10 à 15 % en raison de tous ces facteurs. Le volume est ainsi réduit à 22,2 millions de tonnes. C'est trop peu pour les usines. Plus d’hectares ne signifie donc pas nécessairement plus de kilos. Sans parler du risque de récolte pour tous ces hectares de pommes de terre semés tardivement.
Un permis polonais dans le flou
Nous ne pouvons pas parler de l’UE-4 sans inclure également la Pologne. Aucun chiffre officiel n’a (encore) été publié pour cette zone. En 2023, la superficie s'élevait à 182.000 200.000 hectares. Une augmentation significative jusqu'à XNUMX XNUMX hectares est attendue. Surtout maintenant que les prix des céréales et du colza se sont à nouveau normalisés et qu'il y a une demande de la part des transformateurs, les producteurs donnent une autre chance à cette culture.