L'étalement des dates de semis, approximativement entre fin mars et fin mai, se reflète clairement dans les premiers chiffres de récolte d'essai de pommes de terre frites. Les rendements des pommes de terre primeurs ne sont certainement pas décevants partout. Les parcelles semées tardivement ont encore beaucoup de retard à rattraper.
Viaverda (anciennement PCA) a publié la deuxième série de chiffres de récolte d'essai pour l'année de récolte 2024, sur la base d'échantillons prélevés le 22 juillet. Comme la croissance au cours de la période écoulée était de 265 à 665 kilos par jour, il faut y ajouter en moyenne 1,85 à 4,65 tonnes par hectare.
Le rendement suit la tendance
PCA a échantillonné huit parcelles avec la variété précoce Amora. Cela donne en moyenne un rendement brut de 22 à 65 tonnes par hectare, avec une moyenne de 38 tonnes. Cela représente environ 5 tonnes de plus que la moyenne décennale. Cependant, si l’on regarde le nombre de jours de croissance et non le calendrier, ce rendement est supérieur à la moyenne.
Il y a deux côtés à cette histoire. Par exemple, certaines parcelles ont été plantées début avril (107 jours de croissance) et d’autres à la mi-mai (71 jours de croissance). Les premiers s'élèvent à 66 tonnes brutes par hectare (43 tonnes/ha de pommes de terre avec 85% de 50 mm au-dessus). Les parcelles tardives sont désormais à 19 tonnes par hectare en grade 50. La qualité est décrite comme bonne par les chercheurs, même si le poids sous l'eau est un peu faible.
Usure normale
Le rendement final dépend de plusieurs facteurs. Les parcelles plantées plus tôt ont atteint une maturité maximale de 60 %, ce qui signifie qu'une partie de la croissance s'est déjà arrêtée. Sur les premières parcelles, ce pourcentage n'est que de 13 %, les pommes de terre ont donc encore du temps à cultiver. En raison du système racinaire limité et des dommages structurels, certaines cultures s’usent plus durement que d’habitude. Surtout sur les sols légers. Une semaine avec beaucoup de soleil et des températures élevées n’y contribue certainement pas.
Le rapport Mars du JRC européen, publié la semaine dernière, estime la récolte moyenne de pommes de terre en Europe à 35,1 tonnes par hectare. Une baisse de 2% par rapport au mois dernier et de 1% de moins que la moyenne quinquennale. Les chercheurs ont réduit les rendements, notamment dans le nord-ouest de l'Europe. C'est le résultat des précipitations persistantes du début de cet été. Pour l’Allemagne, les attentes en matière de rendement baissent de 2 %. La forte pression des maladies entraîne également une dévalorisation de la récolte.
Réductions de rendement
Les attentes en matière de rendement pour les Pays-Bas ont été légèrement réduites. C'est donc 6% de moins que l'an dernier et que la moyenne quinquennale (39,5 tonnes/ha). Cela vaut également pour la Belgique. En France, un rendement inférieur de 4 % est attendu. La Pologne est l'un des rares pays à enregistrer un bénéfice de 2 %.
Le JRC ne rapporte que les rendements à l'hectare. Avec une superficie en croissance dans l'UE, il pourrait y avoir plus de pommes de terre cette saison. Dans les 11 plus grands pays européens de pommes de terre, la superficie totale a diminué de 1,5 % (20.000 1,37 hectares) pour atteindre XNUMX million d'hectares. La production augmente le plus fortement en Allemagne, en France et en Pologne. Ceci est principalement motivé par la demande de pommes de terre frites. Les pommes de terre féculentes sont considérablement moins cultivées. La superficie européenne des plants de pommes de terre diminue également à nouveau. La superficie diminue en Espagne, au Danemark et en Roumanie.
peu de demande
Après une saison de végétation particulière, les parcelles précoces de pommes de terre frites sont apparues précocement. Une combinaison variée de précipitations, de chaleur et de soleil - associée à une mauvaise structure - garantit une maturation rapide de ces cultures. Les transformateurs de pommes de terre comptent apparemment sur une excellente position avec des contrats à durée indéterminée ou prennent de longues vacances, car la demande sur le marché européen est minime.
Cela a un effet sur les prix. Belgapom a abaissé vendredi son prix à 25 euros la tonne. Une diminution de 5 € par rapport à la semaine précédente. L'allemand Reka a également chuté, s'échangeant à 27 euros. L'innovateur est payé un peu plus. Dans notre pays, la cotation de PotatoNL a encore échoué la semaine dernière. L'industrie n'a pas non plus encore déclaré de transactions concernant les pommes de terre de primeur à l'indice PAT. Cela donne au marché de la pomme de terre un aspect très désert, surtout à une période où le marché fluctue normalement en fonction de la météo. Le marché à terme de la pomme de terre se dévalorise progressivement depuis un mois et demi. Le contrat d'avril a clôturé vendredi à 35 €, mais avec un chiffre d'affaires minimum des contrats, sa valeur est limitée.