Le transformateur de pommes de terre n'a pas de réponse à offrir

Fin juillet, Belgapom citait encore 25 € les 100 kg de pommes de terre de primeur, la semaine dernière c'était 22 €. Cette semaine (32) la cotation redescend à 15 €. La même situation s’est produite la saison dernière, mais la baisse est survenue plus tard. Cette semaine (32) de l'année dernière (2023), 40 € ont été mis au tableau, mais en moins de deux mois, ce n'était que 10 €. Il y a de fortes chances, compte tenu de l'ambiance morose actuelle, que le niveau de 10 euros revienne en vue en raison du manque de demande des transformateurs.

Les cotations dans d'autres pays que la Belgique suivront inévitablement, dans le sens où la tendance est établie depuis des années chez nos voisins du sud et que le « reste » suit docilement. REKA était en moyenne inférieure de 9 € le vendredi 7 août et légèrement supérieure à 16 € en moyenne. Suivre le prix du marché est également logique, puisqu'on ne peut pas indiquer 22 € à 25 €, avec lesquels ont débuté les foires agricoles d'Emmeloord et de Goes le mardi 6 août. En ce sens, il est certainement difficile d’établir une cotation ou une indication de prix sans que d’importants volumes de pommes de terre soient échangés. Parce que cela n’arrive presque plus maintenant.

Le marché peut-il se remettre d’une incroyable baisse des prix ?
Une baisse incroyable des prix ces dernières semaines, la question est de savoir dans quelle mesure le marché peut se redresser. La saison dernière, le prix moyen du marché des pommes de terre frites dans les pays de l'UE-4 est resté longtemps autour du niveau de 12 euros, mais a augmenté rapidement en raison des extrêmes de la période de récolte, passant de 20 euros au cours de la semaine 47 à 30 euros au début. de 2024 à 35 € fin avril. On peut supposer que l'évolution des prix en fin de saison est connue. Il faut donc « quelque chose » pour briser cette ambiance morne, et la période des vendanges a été l'accélérateur de cette dernière année.

En regardant le marché sous différents angles, on peut encore s’attendre à de bons résultats plus tard dans la saison de stockage. Cependant, divers rapports donnent des signaux plus forts selon lesquels la récolte de pommes de terre en France, mais surtout en Allemagne - en partie en raison de la superficie considérablement plus grande - pourrait être supérieure à la moyenne. La question est de savoir quel effet cela aura sur l’ambiance si nécessaire. Après tout, les transformateurs ne sont pas présents sur le marché s’il y a une offre suffisante.