Service21Potato sera présenté cet après-midi (mercredi 17 août) à 00h2 lors de la journée de démonstration de la pomme de terre à Westmaas. Il s'agit d'une plateforme de commerce en ligne de pommes de terre. Selon la plateforme, les producteurs et les acheteurs peuvent faire des affaires rapidement, en toute sécurité et de manière transparente. Boerenbusiness s'est entretenu avec Bart Leemans, directeur de Sevice2Potato et Wim van de Ree, directeur de Nedato, au sujet du nouveau service.
Le marché de la pomme de terre peut être plus efficace, plus moderne et plus transparent, selon Van de Ree. "Chez Nedato, nous avons pris l'initiative de créer une plateforme de commerce en ligne de pommes de terre." Nedato est l'initiateur, mais Service2Potato est une entreprise indépendante à laquelle peuvent s'adresser tous les acheteurs et vendeurs de pommes de terre, soulignent-ils.
Le marché de la pomme de terre bouge
"Les schémas habituels du marché de la pomme de terre semblent avoir été abandonnés", déclare Van de Ree. "Nous n'avons pas connu d'année normale pour les pommes de terre depuis le coronavirus. Les producteurs réagissent à l'évolution du marché et, en tant que Nedato, nous devons continuer à adapter notre stratégie en conséquence. Le marché des pommes de terre de table, par exemple, est en contraction. Pour rester pertinents, nous avons dû croître . C'est pourquoi nous avons recherché une coopération avec Leo de Kock et Agrico et de là est née la nouvelle coopérative indépendante PotatoNext.
« L'attention de Nedato s'est donc déplacée vers les pommes de terre destinées à l'industrie de transformation. Environ 60 à 70 % des pommes de terre destinées à ce secteur sont vendues via des contrats et des pools. Cela signifie qu'une partie importante de la récolte est commercialisée de manière différente. La manière dont ce prix est déterminé n'est pas claire pour tous les producteurs et nous y voyons une opportunité. Il n'existait pas encore de plateforme numérique pour le commerce des pommes de terre, car Uber a démantelé le marché des taxis que nous pouvons faire avec Service2Potato. marché aux pommes de terre. »
"Service2Potato fonctionne comme un marché pour les pommes de terre", explique Leemans. "Les acheteurs et les vendeurs créent un compte. Les vendeurs fournissent des détails sur le lot qu'ils souhaitent mettre aux enchères, tels que la certification, des photos, la date d'expédition et un prix de réserve. Les acheteurs peuvent ensuite enchérir sur le lot proposé. Les vendeurs peuvent accepter, refuser ou faire une contre-offre. Tous les détails de l'enchère sont enregistrés dans un fichier. Les paiements sont effectués via un compte tiers. Après l'enchère, l'acheteur reçoit la facture et une fois le paiement reçu, le produit peut être livré, comme le fait Marktplaats. Le secteur est nouveau, mais avec Service2Fruit, nous avons déjà acquis l'expérience nécessaire dans le domaine des fruits de qualité supérieure, le système fonctionne de manière satisfaisante pour les pommes et les poires », déclare Leemans.
La transparence
Les résultats de toutes les enchères, y compris les lots invendus, sont publiés de manière anonyme. "Nous rendons le marché plus transparent", déclare Van de Ree. "Non seulement les producteurs mais aussi l'industrie de transformation en profitent. Vous pouvez voir qu'il y a des discussions au sein du comité de cotation de PotatoNL. Bien que cela ne se soit produit qu'après que nous ayons bien avancé avec Service2Potato, je pense que c'est un signe qu'il y a un besoin de transparence des prix. Nous travaillons avec une commission fixe sur les pommes de terre commercialisées et n'avons donc aucun intérêt à ce que les prix soient élevés ou bas", ajoute Leemans.
Une plateforme numérique sur laquelle les acheteurs ne prélèvent pas d’échantillons d’un lot à l’avance constitue un changement de mentalité. Tout dépend de la confiance, explique Van de Ree. Il est d'usage que les acheteurs prélèvent à l'avance un échantillon de chaque lot pour déterminer la qualité. "Cela prend beaucoup de temps. L'acheteur se rend sur chaque lot, prélève un échantillon et le tare. S'il le souhaite, nous pouvons faire déterminer de manière indépendante la qualité d'un lot avant la vente aux enchères. S'il y a une discussion sur la qualité d'un lot de pommes de terre Si l'acheteur et le vendeur ne parviennent pas à un accord, Service2Potato engagera un inspecteur indépendant comme arbitre.
L’intention est que Service2Potato n’échange pas seulement des pommes de terre frites entre producteurs et transformateurs. Semences de pommes de terre, pommes de terre pour flocons ou féculents, pommes de terre fourragères : toutes les pommes de terre peuvent être placées sur la plateforme. Et ce n’est pas sans importance que les producteurs peuvent également faire du commerce entre eux.