Les producteurs de pommes de terre du Canada ne s'attendent pas à récolter une autre récolte importante de pommes de terre de conservation cette année. Ceci malgré une saison de croissance presque parfaite. Le volume estimé est inférieur à celui récolté en 2023. L’idée est que cela permettra de mieux aligner l’offre et la demande.
Les initiés du secteur de la pomme de terre estiment que 5,74 millions de tonnes de pommes de terre seront récoltées au Canada cette année. C'est 100.000 157.400 tonnes de moins que ce qui a été récolté l'année dernière. La superficie est restée stable à 2023 XNUMX hectares. Le rendement moyen à l’hectare est inférieur à celui de l’année dernière, ce qui n’est pas surprenant étant donné que XNUMX a donné un rendement record.
Sur la côte est, les rendements sont nettement supérieurs à ceux d’il y a un an. En moyenne, les semis ont pu être effectués un peu plus tôt et la saison de croissance a été presque idéale. Les fortes pluies récentes au Québec et en Ontario ont causé des dégâts aux cultures de pommes de terre.
Île-du-Prince-Édouard
On estime que 5 % de pommes de terre de plus seront récoltées à l'Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.) qu'en 2023. Le volume sera de 1,22 million de tonnes. Cela en fait, après l'Alberta, la région de culture la plus importante au pays pour cette culture. La saison de croissance est décrite comme presque idéale, avec des averses de soleil et de pluie de temps en temps. La superficie est légèrement plus grande que l'année dernière. Les premières pommes de terre de primeur sont en cours de récolte. La récolte principale commence en septembre.
Les producteurs de la province du Nouveau-Brunswick se dirigent également vers une bonne récolte, supérieure de 16 % à l'an dernier avec 785.000 XNUMX tonnes. L'histoire ici est similaire à celle de l'Île-du-Prince-Édouard : de bonnes conditions de croissance et une superficie légèrement accrue. Cela dépend beaucoup des pluies qui tombent fin août et début septembre pour les dernières tonnes. Cela s’applique également à l’Île-du-Prince-Édouard.
Manitoba
En Ontario et au Québec francophone, les producteurs s'attendent également à une récolte plus importante, soit de 3,5 % à 7 % supérieure à l'an dernier. En termes de volume, ce sont des provinces plus petites pour la culture de pommes de terre. Vers l'ouest du Canada, dans les États du Manitoba et de la Saskatchewan, une récolte plus faible est attendue. Le Manitoba, en particulier, joue un rôle important, avec un rendement attendu de 1,2 million de tonnes. C'est la troisième plus grande province de pomme de terre. La superficie a légèrement diminué parce que les transformateurs ont enregistré moins de pommes de terre. Malgré une excellente saison de croissance, le rendement estimé est encore inférieur de 11 %.
Enfin, l'Alberta, la province la plus importante, prévoit également récolter 11 % de pommes de terre en moins cette année. Le volume s'élève à 1,29 million de tonnes, contre 1,47 million de tonnes l'an dernier. La superficie a diminué de 1.850 XNUMX hectares parce que les usines ont moins besoin de pommes de terre frites. Les vieilles pommes de terre sont actuellement encore transformées, tandis que la nouvelle récolte est déjà en cours depuis un certain temps. Le temps sec de juillet et août coûte des kilos, ce qui se traduit par un rendement à l'hectare légèrement inférieur.
Balans
Après la récolte record de l'année dernière, qui n'est toujours pas résolue dans certaines provinces, la production de pommes de terre (frites) répond davantage aux besoins de l'industrie de transformation. C'est pour cette raison que 2.800 XNUMX hectares de pommes de terre en moins ont été contractés ce printemps. Une récolte supérieure à la moyenne est attendue sur la côte est, où l'on cultive principalement des pommes de terre de table et des pommes de terre frites. Le secteur s'attend à une position de départ plus saine pour la saison prochaine.