Repousse ou pas repousse, telle est la question

Dans l'ensemble, diverses récoltes tests montrent que le rendement moyen à l'hectare aux Pays-Bas et en Belgique (surtout en Wallonie) est le même que celui des années de récolte 2018 et 2023, mais en Allemagne, l'état des cultures et donc la récolte des pommes de terre sont indiqués. être meilleur. L'autre « histoire » est la croissance ultérieure. C'est la grande inconnue. Les parcelles semées tardivement, en particulier, ont encore un potentiel de croissance, et la météo des prochaines semaines en déterminera bien sûr. Les producteurs doivent être nerveux avec la récolte de l'année dernière encore fraîche à l'esprit. Combien de temps oserez-vous attendre pour aller aux champs avec la moissonneuse ?

Il est clair qu’une variété comme Innovator touche à sa fin et qu’on ne peut pas s’attendre à grand-chose en termes de croissance ultérieure. Un rendement à l'hectare modéré, peu de grossièreté et un poids sous l'eau élevé constituent le tableau général. Cela se reflète également dans l’évolution des prix de cette variété. Par exemple, l'allemand Reka est coté 36 € pour Innovator cette semaine (19). Cela représente une différence de prix importante (35%) avec les cotations en Belgique, qui ne dépassent toujours pas 12,50 € les 100 kilos.

Jouer aux échecs
Le marché actuel est caractérisé par le jeu de position des différents transformateurs. Le démarrage relativement tardif d'un certain nombre de transformateurs de pommes de terre de primeur continue de perturber le marché. Il y a encore une semaine, il y avait encore des usines qui se débarrassaient des « vieilles » pommes de terre. Un fait surprenant, surtout si l'on considère qu'en juin et juillet, on payait 60 € pour les pommes de terre frites et qu'apparemment aujourd'hui, les premières sont impossibles ou difficiles à vendre pour 12,50 €.

Le marché à terme du contrat d'avril 2025 affiche une situation stable autour de 30 €. Il existe un intérêt d'achat autour de 29,50 €, mais l'offre est limitée, dictée par l'humeur latente du marché physique. La plupart des producteurs savent que le marché quotidien est très pauvre et qu'il existe une offre de toutes sortes de pommes de terre sur le marché. Cependant, si vous souhaitez acheter un Innovator sec en vente libre dans le hangar pour une livraison au printemps, il n'y a pas d'offre en dessous de 30 €. 32 € viennent en premier, c'est ce qu'a noté un initié. Il existe apparemment une confiance dans une évolution favorable du marché dans les mois à venir, motivée par l'attente des kilos qui seront finalement récoltés. Si cela est décevant, il y aura peu de choses à vendre, surtout si beaucoup ont été contractés.