L’industrie de transformation de la pomme de terre semble avoir étalé un peu plus les vacances d’été cette fois-ci que la saison dernière. En juillet, les chiffres de transformation étaient supérieurs à l'année dernière. Moins de pommes de terre ont été transformées le mois dernier qu’un an plus tôt. Par rapport à la moyenne quinquennale, l'industrie a fonctionné à un rythme normal en août.
En août, l'industrie néerlandaise a transformé 281.800 296.300 tonnes de pommes de terre, selon les chiffres de l'Association de l'industrie de transformation de la pomme de terre (Vavi). En août dernier, cela représentait 283.040 53,7 tonnes. La moyenne quinquennale pour ce mois est de 151.200 134.800 tonnes. XNUMX% ou XNUMX XNUMX tonnes des pommes de terre transformées provenaient de l'étranger. L'année dernière, cela représentait XNUMX XNUMX tonnes.
Haute efficacité
L'efficacité du traitement est élevée à 56,8 %. En août dernier, ce chiffre était de 55,8 % et la moyenne quinquennale est de 54,8 %. Il est possible que le poids sous l'eau relativement élevé contribue à l'efficacité des processeurs cette saison. Au total, 142.200 17.800 tonnes de frites préfrites et XNUMX XNUMX tonnes d'autres produits surgelés à base de pommes de terre ont été fabriquées en août.